Cómo hacer sopa de guiso de corazón de cerdo

El método para hacer guiso de corazón de cerdo es el siguiente:

Materiales/herramientas: 1 rábano blanco, 1 corazón de cerdo, 200 g de piel de cerdo, cantidad adecuada de sal, 10 g de jengibre, 5 granos de pimienta, cuchillo, olla de hierro, olla de presión.

1. Cortar el corazón de cerdo por la mitad, retirar los coágulos de sangre del interior y enjuagar repetidamente con agua limpia. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos pequeños. Es mejor tener más grasa, para que sea más fragante. Cortar el jengibre, el corazón de cerdo y la carne de cerdo en agua fría.

2. Después de hervir, retirar, lavar y cortar en trozos pequeños.

3. Lava y corta los rábanos blancos en trozos no demasiado grandes, para que queden más ricos.

4. Poner en la olla a presión el corazón de cerdo, la piel de cerdo, el rábano blanco, el jengibre y el arroz glutinoso.

5. Añade el agua y los granos de pimienta y cocina al vapor durante 1 hora.

6. Sazone con sal.

7. Remueve uniformemente y cocina a fuego lento la sopa de corazón de cerdo.