Terapia alimentaria en pleno verano: tres papillas saludables para ayudarte a sobrevivir el verano

En pleno verano no solo sube la temperatura, sino que también hay tormentas, chubascos y truenos. La humedad y el calor se acumulan fácilmente en el cuerpo, incomodando a las personas.

De forma general, la etiología y patogénesis de la enfermedad en verano, último mes de verano, tiene los siguientes tres puntos.

●Después de que el verano entra en la canícula, el clima es caluroso y es fácil producir síntomas como inquietud, fatiga, pérdida de apetito, mareos y otros síntomas. En esta época, se debe prestar atención a la prevención de enfermedades comunes del verano como insolación, diarrea y disentería. En el caluroso verano, puedes comer alimentos fríos y frescos de forma adecuada para aliviar los males del fuego y el calor.

●En la temporada de verano, la humedad es alta, el clima es bochornoso y el cuerpo humano es propenso a sudar. En esta época, los males del frío y la humedad pueden invadir fácilmente el cuerpo humano y. es fácil agregar síntomas de yin y calor durante el enfriamiento.

●En la calurosa temporada de verano, los días son largos y las noches cortas, lo que generalmente afecta el sueño de las personas. En esta época del año conviene acostarse temprano y levantarse temprano para asegurar el tiempo de descanso. Si es posible, lo mejor es tomar una siesta de media hora al mediodía para que el cerebro descanse. Además, las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la parálisis facial, el resfriado estival, etc. son enfermedades de alto riesgo en esta época.

Ejemplos de selección de alimentos en verano

Granos: trigo, maíz fresco, frijol mungo, frijol rojo, soja y arroz japónica. Verduras: colza, cebolla, rábano, lechuga, patatas, pepinos y calabazas amargas.

Pescados y carnes: ternera, costillas, anguila, tilapia, pescado mandarín.

Frutas: sandía, lichi, longan, melón, pitahaya, durián.

Condimentos: salsa picante, pimienta, aceite de sésamo, canela, hojas de laurel, anís estrellado.

Melón amargo: de naturaleza fría, de sabor amargo, entra en los meridianos del corazón y del hígado. Puede eliminar el calor y el calor, mejorar la vista y desintoxicar, diurético y enfriar la sangre. Ayuda a promover el apetito, aliviar el calor del verano y reducir la fiebre. El melón amargo es fresco por naturaleza y no debe ser consumido por personas con deficiencia de bazo y estómago.

Frijol mungo: de naturaleza fría, de sabor dulce, no tóxico, entra en los meridianos del corazón y del estómago. Puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed y fortalecer el estómago, la diuresis y reducir la hinchazón. Ayuda a aumentar el apetito, etc. Los frijoles mungo son de naturaleza fría, por lo que aquellos con un cuerpo débil y frío no deben comer demasiado o durante mucho tiempo, y aquellos con bazo y estómago débiles que tienen diarrea deben usarlo con precaución.

Ophiopogon japonicus: de naturaleza dulce, ligeramente amarga, ligeramente fría, penetra en los meridianos del pulmón, el corazón y el estómago. Función: nutre el yin y promueve la producción de líquidos, humedece los pulmones y limpia el corazón. Es adecuado para los síntomas de tos seca por sequedad pulmonar, tos por fatiga, bebedores sedientos, inquietud, falta de sueño y estreñimiento. Además, Ophiopogon japonicus también tiene el efecto de "embellecer el color y agradar la piel".

Espino: de naturaleza neutra, de sabor dulce y astringente, penetra en los meridianos del bazo, el estómago y el hígado. Tiene un efecto terapéutico sobre la deglución de ácido, diarrea, dolor lumbar, hernia, estancamiento dietético, estasis posparto y dolor abdominal, etc. Tiene los efectos de regular los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y promover la digestión.

Este producto tiene un sabor amargo. Un consumo excesivo hará que las personas sean ruidosas, propensas al hambre y dañen los dientes. Las personas con bazo y estómago débiles deben usarlo con precaución.

Gachas de melón amargo y crisantemo (verano, despeja el calor y desintoxicante)

El verano también es una época de alta incidencia de enfermedades del sistema digestivo, pero es diferente a la primavera. En primavera, debido a que el clima de repente se vuelve cálido y frío y el clima cambia constantemente, hay más pacientes con enfermedades gástricas. En verano, la mayoría de los pacientes con enfermedades intestinales acuden al hospital. La disentería es una enfermedad intestinal típica del verano. "Suwen·Taiyin Yangming Lun" dice: "Comer y beber sin moderación y vivir de vez en cuando... provocará diarrea al bajar e irritación intestinal durante mucho tiempo. La aparición de disentería se debe principalmente a que no". prestar atención a la higiene de los alimentos o contacto cercano con pacientes con disentería Causado por. La tasa de incidencia en niños es mayor que en adultos, por lo que nos gustaría recordar a los padres que presten más atención a la higiene de los alimentos en verano, asegurándose de que los alimentos estén frescos y limpios, y es mejor no comer alimentos que hayan sido almacenados en el frigorífico durante mucho tiempo.

En verano, también se puede comer unas gachas de melón amargo y crisantemo, que tienen el efecto de eliminar el calor del verano y también pueden detener la disentería y desintoxicar. Es especialmente adecuado para pacientes con insolación y disentería. También me gustaría recordaros que cuando bebáis gachas de avena, conviene evitar comer nada caliente, picante y grasoso, como ajo, guindilla, pimienta, hinojo, vino, puerros, etc.

Ingredientes: 100g de melón amargo, 50g de crisantemo, 60g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Elaboración: Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa, cortarlo en trozos pequeños y reservar. Lavar el arroz japónica y enjuagar los crisantemos. Ponlos juntos en la olla, vierte una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego alto hasta que hierva. Poner en la olla el melón amargo y el azúcar de roca y seguir cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

Uso: Tomar 1 bol tibio por la mañana y por la noche durante 2 días.

Sopa de algas, melón de invierno y berros (verano, alivia el calor y diluye el agua)

Algunas personas tendrán síntomas de edema, letargo e incapacidad de respuesta en verano desde la perspectiva tradicional. En la medicina china, es común en pacientes con deficiencia del bazo, personas con mal bazo y mala suerte. El transporte deficiente del bazo es causado por factores como la cirugía, la fatiga, la vejez y una dieta inadecuada, que dañan el Qi del bazo y del estómago, lo que resulta en un bazo débil y una función anormal del bazo.

La función principal del bazo es transportar y transformar la esencia del agua y los cereales. Cuando el bazo no funciona bien, la función de digestión y absorción de la persona se debilitará y los nutrientes en la circulación sanguínea se reducirán. Puede producirse letargo, reacción lenta, pérdida de memoria, etc. Cuando el cuerpo permanece en este estado de desnutrición durante mucho tiempo, afectará el metabolismo, ralentizará la circulación sanguínea y facilitará el edema. Aunque se puede observar un bazo débil en las cuatro estaciones, es más evidente en verano, especialmente en junio y julio del calendario lunar. El clima es húmedo y al bazo le gusta la sequedad y odia la humedad. Los síntomas del bazo débil y la mala salud. y la fortuna se verá agravada.

El tratamiento para este tipo de pacientes debe centrarse en fortalecer el bazo, reponer el qi y eliminar la humedad, pudiendo consumir también unas algas marinas, melón de invierno y sopa de berros de forma adecuada. Los ingredientes para esta sopa son simples, simplemente remoje las algas, el melón de invierno pelado, las habas peladas y los condimentos. Esta sopa tiene un sabor refrescante y tiene buenos efectos diuréticos y aliviadores del calor. Además del síndrome hipometabólico causado por hipotiroidismo, también es adecuado para pacientes con hipertensión, dislipidemia y pacientes con insolación, polidipsia, edema, sudoración excesiva, dolor de cabeza y mareos. Tanto el melón de invierno como las algas tienen un buen efecto diurético, y las habas tienen un buen efecto fortalecedor del bazo. Por lo tanto, después de beberlo durante unos días, obviamente puedes sentir que orinas más y tu edema mejora.

Ingredientes: 60 gramos de algas remojadas, 250 gramos de melón de invierno, 5 gramos de habas peladas y aliño adecuado.

Preparación: Primero poner en la olla las algas lavadas y cortadas en rodajas y los gajos de haba, sofreír con aceite de sésamo, luego añadir 200 ml de agua, tapar y llevar a ebullición. Cuando las habas estén a punto de cocerse, poner en la olla el melón de invierno cortado en cubos junto con la sal y cocinar el melón de invierno hasta que esté cocido.

Uso: Tomar con las comidas, cantidad adecuada.

Precauciones: Quienes sean alérgicos a las habas no deben tomarlo, o pueden omitir las habas.

Gachas de menta y hojas de perilla (verano, despeja el calor y desintoxicante)

Cuidado con los resfriados veraniegos en verano. En verano, suele haber aire acondicionado en el interior, que es relativamente fresco, pero la temperatura exterior es alta y la humedad del aire es relativamente alta. Es fácil resfriarse en este espacio frío y caliente. Al mismo tiempo, la garganta se sentirá muy seca y se producirá tos seca. Por lo tanto, en verano, debemos prestar atención a eliminar el calor húmedo del cuerpo y tener cuidado con la aparición de calor húmedo y frío. Si sufres de un resfriado húmedo y húmedo, puedes beber gachas de menta y hojas de perilla para ayudarte a recuperarte más rápido. Esta papilla tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, aclarar y calmar la garganta, y es adecuada para tratar los resfriados húmedos del verano y el viento-calor. Es importante señalar que sólo se puede consumir en verano y no se debe consumir en grandes cantidades.

Se sabe que Su Ye disipa el frío, regula el qi y regula el qi, y tiene el efecto de tratar el viento frío, el resfriado, la aversión al frío, la fiebre, la tos y el asma. La menta es de naturaleza fresca y picante, y tiene los efectos de dispersar el viento y el calor, aclarar la cabeza y los ojos y aclarar el sarpullido. El uso combinado de los dos es eficaz en el tratamiento de los resfriados por calor húmedo. La razón por la que no es aconsejable tomar demasiado es porque ambos son de naturaleza fría y tomar demasiado puede dañar fácilmente el bazo y el estómago.

Ingredientes: 15 gramos de hojas frescas de perilla, 15 gramos de menta fresca (10 gramos de producto seco), 90 gramos de arroz japónica y la cantidad adecuada de azúcar de roca.

Elaboración: Primero lavar las hojas de perilla y la menta, ponerlas en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar hasta que el jugo esté espeso, luego parar el fuego y filtrar el jugo. Luego poner el arroz japónica lavado en la olla y cocinar la papilla. Cuando esté cocida, agregar las hojas de perilla, el jugo de menta y el azúcar de roca y cocinar por otros 3 minutos hasta que hierva.

Uso: Tomar 2 veces al día, después del almuerzo o la cena.

(Extraído de "Enfermería en los veinticuatro términos solares" publicado por China Medical Science and Technology Press y editado por Tang Boxiang)