Cómo cocinar ganso estofado en casa y hacerlo delicioso vídeo

1. Prepare un ganso crudo, córtelo en trozos y córtelo en tamaños adecuados para comer.

2 Prepare aproximadamente esta cantidad de jengibre.

3. Aplanar y reservar para su uso posterior

4. Elija una sartén doméstica normal, encienda el fuego alto, agregue una cantidad adecuada de aceite, de modo que quede aceite en la superficie de la sartén, luego agregue lo picado. ganso y freír hasta que esté crudo Medio cocido y ligeramente refrescante

5 Luego saque la carne de ganso

6. no lo viertas, empaquétalo y guárdalo. Reserva para usarlo más tarde

7. Luego, limpia la olla, agrega aceite, calienta la olla a fuego alto y luego vierte el jengibre batido. , poner a fuego lento y sofreír el jengibre

8 hasta que el jengibre se dore lentamente, el sabor del jengibre ya es muy fragante.

9. vierta la carne de ganso que acaba de recoger, ponga a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de aceite y saltee continuamente, saltee hasta que la carne huela fragante y el agua esté refrescante, este paso dura unos 10 minutos

10. Comience a ajustar la salsa, según el recipiente de cerámica que se usa para las comidas diarias (porque el peso de un ganso todavía queda mucha salsa, así que agregue un poco más de salsa, de lo contrario la carne de ganso se hundirá. ser difícil de sabor). Las siguientes son las cantidades específicas:

11. Salsa de soja: aproximadamente 1/3 de un tazón

12 salsa de ostras

13. Salsa hoisin: 1/4 de tazón

14 Yo usé salsa hoisin haitiana

15. Arriba Vierte la salsa en la olla respectivamente, agrega aproximadamente

cucharadas de vino blanco, sofreír

16. Vierta el caldo de carne de oca que reservó hace un momento, luego agregue agua hasta que la carne de oca esté empapada, y luego continúe salteando

17. Tape, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

18. Finalmente apaga el fuego, prueba primero el sabor y ajusta el punto de sal según tu gusto personal. Si sientes que está demasiado suave, puedes agregar sal. Si quieres poner la cocina de inducción en la olla caliente, puedes agregar chucrut, apio, cebolla, ajo, vegetales verdes y otros ingredientes, que también quedan deliciosos juntos.

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