¿Ostra? ¿Ostra? ¿Hijo de puta? Aprenda sobre ellos en un artículo.
Descripción del consumo de ostras en "Mi Pescador";
"Su forma de comer también es elegante. Un delicado pañuelo sujeta la concha de la ostra, inclinando la boca se adelantó ligeramente para no manchar su ropa, luego movió rápidamente la boca y bebió el jugo, y la concha de ostra fue arrojada al mar."
La breve descripción pareció hacerme saborearla. La jugosa y sabor dulce de moscas crudas. Hoy en día, se puede comer carne fresca cruda en todo el país, y el yak crudo asado ha sido durante mucho tiempo un visitante frecuente en los puestos de comida, pero ¿sabes realmente acerca de las ostras?
La historia de las ostras
Las ostras son un misterio en Occidente, especialmente en Francia, y existen numerosos registros de su consumo en la antigua China. A Su Shi de la dinastía Song del Norte le encantaba degradar a Hainan. Consideraban a las moscas como un clima amoroso y sexual, y escribieron un artículo "Comida": "La encarnación del invierno, la Venus de Freya, llegó hace dos días, el mar se dedica al consumo,... Nace en una concha de ostra. Cuando se cocina con vino, el plato quedará delicioso. Si no está disponible, simplemente cocínelo y mastíquelo adecuadamente "Parece que las ostras a la parrilla se han transmitido desde la antigüedad.
Shakespeare dijo: "El mundo es tu ostra en la Biblia." Las ostras son conocidas como el poder divino del mar. Napoleón dijo: "Las ostras son mi mejor arma para conquistar enemigos y mujeres". Maupassant, Alexandre Dumas y Eisenhower eran fieles seguidores de las ostras.
También hay un poema de la dinastía Song: La marea primaveral va y viene en la montaña Haimen, y cientos de barcos vuelan juntos en la playa de ostras. Esto se desprende del hecho de que a los antiguos les encantaba comer moscas.
La estructura de las ostras
China es el país con mayor producción y consumo de ostras del mundo, con una producción anual de 6 millones de toneladas. Cada persona come 9 libras de yak crudo al año. En comparación con otros productos del mar, el yak crudo se puede tragar entero sin eviscerar.
La parte más deliciosa de la ostra es sin duda la gónada, que es regordeta, tierna, jugosa y nutritiva. Las ostras están más regordetas de septiembre a marzo del año siguiente. La calidad de las ostras durante el período de reproducción se reduce considerablemente y la carne es plana y seca.
Ostras triploides milagrosas
En la década de 1990, para evitar que las ostras se reprodujeran, Estados Unidos inventó una nueva tecnología que hizo que las ostras cultivadas fueran más grandes y gordas. Es similar a una sandía sin semillas: las ostras naturales tienen dos juegos de cromosomas (diploides) y los científicos cultivan artificialmente ostras tetraploides y las cruzan para producir triploides.
Las ostras triploides tienen tres juegos de cromosomas y no pueden reproducirse normalmente. Sus gónadas sólo pueden crecer pero no pueden reproducirse. Este tipo de ostras triploides se centran en cultivar carne durante todo el año, creciendo más rápido, más grande, más gorda y con mejor sabor.
Cinco ostras comestibles comunes
Los estudiantes se pueden dividir en dos tipos según su apariencia. Una es la mosca plana con forma de vieira (Perón francés). El otro es el tipo Ba, más común, largo y curvo (Pacífico). La mayoría de las especies de ostras se encuentran en China, siendo la mosca del Pacífico y las ostras Kumamoto las más comunes.
Cultivo de ostras de alta calidad en zonas marinas de alta calidad
A diferencia de China, a la que le gusta comer carne de yak cruda asada y grasosa, a la mayoría de los países extranjeros les gusta comer carne de yak cruda, y Los requisitos sobre el origen de la carne cruda de yak son extremadamente estrictos. La carne es crujiente y tierna, y el nivel de sabor es único, inseparable del ambiente de las diferentes zonas de producción.