¿Todavía puedes comer una tortuga muerta?

Después de la muerte, las tortugas pueden descomponerse y producir amoníaco. Las personas que comen tortugas muertas sufrirán una intoxicación alimentaria. La histamina es un dilatador tónico de los conductos que provoca la liberación de una variedad de sustancias alergénicas. Cuando la concentración es demasiado alta, puede provocar síntomas como colapso y shock. Generalmente, las tortugas de caparazón blando deben comerse dentro de los 30 minutos posteriores a su muerte o congelarse dentro de los 10 minutos. Si la temperatura ambiente es alta se recomienda no comer.

Los peligros de comer tortugas muertas

No comas tortugas muertas. Porque el componente principal de la tortuga de caparazón blando es la proteína, que contiene una gran cantidad de histidina, razón por la cual la tortuga de caparazón blando es deliciosa. Sin embargo, la histidina se descompone fácilmente para producir histamina, especialmente después de la muerte de la tortuga. A medida que se prolonga el tiempo de muerte de las tortugas de caparazón blando y aumenta la temperatura, la concentración de histamina en las tortugas de caparazón blando aumenta drásticamente. La histamina es un veneno que puede provocar intoxicación a las personas después de ingerirla. Por tanto, "Aunque la tortuga de caparazón blando es un tónico, no se debe comer después de muerta", lo cual es muy razonable.

Elige un método

Observa las distintas partes de la tortuga. Aquellas con apariencia completa, sin lesiones ni enfermedades, músculos agrandados, plastrón brillante, omóplatos y costillas desdibujados, faldas gruesas y levantadas, patas gruesas y movimientos ágiles, se consideran tortugas excelentes, de lo contrario, son tortugas inferiores;

Agarra las cuencas de las patas traseras de la tortuga con las manos si la tortuga se mueve rápidamente, patea con las cuatro patas, y es feroz y poderosa si la tortuga no es flexible y las cuatro patas se mueven ligeramente o incluso lo hace; No se mueve, es una tortuga inferior.

La inspección principal es comprobar si hay ganchos y agujas en el cuello de la tortuga. Las tortugas con anzuelos y agujas no se pueden almacenar durante mucho tiempo ni transportar a largas distancias. Método de inspección: Puedes usar palillos de bambú duros para estimular la cabeza de la tortuga y dejar que muerda, luego usar el palillo con una mano para alargar su cuello y tocarlo con la otra mano.

Intenta darle la vuelta a la tortuga y colocarla en el suelo. Si puede darse la vuelta rápidamente, escapar rápidamente y moverse con flexibilidad, es una tortuga superior. Si la rotación es lenta y la acción es lenta, son tortugas inferiores.

La etapa adulta de la tortuga de caparazón blando es de 4 años y su peso es de unos 1,8-2 kg. Este tipo de tortuga de caparazón blando es más adecuada para el consumo de adultos y tiene un valor nutricional muy completo.

No puedes comerte esta tortuga muerta sin saberlo.