Cocina casera de pescado especial a la plancha

Introducción: El pescado a la plancha es un plato que gusta a mucha gente. A menudo comemos este plato en los restaurantes, pero muchas personas simplemente lo comen y no saben cómo cocinarlo. Para que todos podamos disfrutar de este plato en casa, necesitamos saber cómo hacer pescado casero a la plancha. Entonces, ¿cómo se hace pescado a la parrilla casero? Echemos un vistazo a cómo explico este problema con la experiencia.

Recetas caseras de pescado especial a la plancha 1. Condimentos

1. Ingredientes principales: 1000 g de carpa herbívora, 100 g de pepino, 50 g de apio, 200 g de raíz de loto, 80 g de champiñones.

2. Complementos: aceite, sal, salsa de soja, vino de cocina, pimienta blanca, pimienta de Jamaica, cebolla, jengibre, cilantro.

2. Pasos

1. Una carpa herbívora pesa entre 1 kg y 1,5 kg. Por favor, retira el pescado cortado y lávalo. Quite la membrana negra del vientre del pescado, divida el pescado en dos trozos por la parte posterior y escurra el agua.

2. Cortar unos agujeros en el pescado y espolvorear sal uniformemente por ambos lados. Puedes utilizar un poco más de sal de lo habitual. Espolvoree con salsa de soja y vino de cocción, espolvoree con pimienta y cinco especias en polvo, agregue rodajas de jengibre y cebollas verdes, mezcle bien y deje marinar durante 2-3 horas.

3. Las guarniciones se pueden preparar durante el proceso de decapado. Le puse apio, pepino, rodajas de raíz de loto y champiñones.

4. Una vez marinado el pescado, aplica una capa de aceite en el fondo del molde para hornear y coloca rodajas de apio y raíz de loto en el fondo para evitar que se pegue durante el horneado.

5. Engrasar ambos lados del pescado salado, con la parte interior hacia arriba, y hornear en el horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos.

6. Cuando se retira el pescado, un poco de color dorado en la superficie significa que está casi listo.

7. Dar la vuelta al pescado y asarlo durante 5 minutos.

8. Durante el proceso de horneado, prepara las guarniciones. Calienta un wok, calienta el aceite, agrega 4 cucharadas de chile picado y sofríe.

9. Verter las guarniciones preparadas, añadir 3 cucharadas de sal y sofreír un rato.

10. Cuando no se vierte el agua, cuando el agua empiece a calentarse, poner un poco de glutamato monosódico y sacar.

11. Verter sobre el pescado asado y hornear durante 5 minutos. Retirar y espolvorear con cilantro. ¡Es delicioso para comer!

Consejos

1. Utiliza un poco más de sal de lo habitual para marinar el pescado, tardará bastante en coger sabor.

2. La sopa con guarniciones también lleva un poco más de sal.

3. No cocines las guarniciones por mucho tiempo. Mételas en el horno durante 5 minutos. El sabor de la sopa también se incorporará al pescado. Lo mejor es no omitir este paso.

4. Elige tus guarniciones favoritas, como brotes de soja, panceta de cerdo, lechuga, etc. Todo delicioso. Si te gusta picante, se recomienda añadir pimiento rojo picante o pimiento picante picado. Realmente delicioso.

5. Si el molde para hornear es de hierro, recuerda poner una capa de papel de aluminio, de lo contrario será difícil quitar cualquier cosa pegada en el molde para hornear. Los moldes para hornear de vidrio son fáciles de lavar y se recomienda encarecidamente utilizar moldes para hornear de vidrio resistentes a altas temperaturas.

6. Saca la bandeja del horno varias veces, con cuidado de no quemarla.

¿Cómo hacer pescado casero a la plancha? A través del contenido anterior, creo que todos tienen una comprensión integral de este tema. Además de comprender estos conocimientos, también podemos aprender a preparar unos deliciosos platos fríos, de modo que podamos combinar platos fríos y calientes y tener una dieta rica. Finalmente, espero que todos puedan preparar un delicioso pescado a la parrilla para que podamos tener buen apetito en el caluroso verano.