¿Cómo utilizar lías de destilería para hacer pasteles con mejor sabor? Una introducción a cómo hacer un delicioso pastel de lías de sake.

1. Ingredientes: 250 gramos de harina común, 50 gramos de fécula de maíz, 120 gramos de vino blanco, cantidad adecuada de agua, 1 cucharada de aceite de maíz, 2 gramos de levadura, 20 gramos de azúcar fina.

2. Preparar un bol de licor y poner en el recipiente la harina, la maicena, los granos de destilería, el aceite de maíz, el azúcar fina y la levadura. Agrega agua poco a poco y revuelve con palillos hasta que quede como un algodón. Luego amasa hasta obtener una masa suave con las manos, cúbrela con film transparente y déjala en un lugar cálido para que fermente. Cuando la masa ha fermentado al doble de su tamaño original, significa que la fermentación se completa cuando el interior de la masa adquiere forma de panal.

3. Sacar la masa, amasarla bien y desinflarla, dividirla en 8-10 porciones, cubrir la superficie con film transparente después de amasar y dejar reposar 15 minutos. Aplana la masa pequeña y enróllala hasta darle forma de pastel con un rodillo. Toda la masa es así.

4. Unta una fina capa de aceite sobre la fuente del horno eléctrico y caliéntala, luego pon el embrión de bizcocho a fuego lento. Si usa una sartén, déle la vuelta cuando un lado esté dorado y retírela cuando el otro lado esté dorado.