¿Las gachas de boniato tienen que utilizar arroz glutinoso? ¿El arroz común no funciona?
Esta receta de papilla es adecuada para tratar o prevenir enfermedades como sangre en las heces, estreñimiento, lactancia posparto, ceguera nocturna y otras enfermedades. Esta receta está seleccionada del "Libro de gachas". Medio malicioso de batatas frescas, de 2 a 3 taeles de arroz japónica y una cantidad adecuada de azúcar. Bazo, estómago, qi, leche.
Nombre chino
Gachas de boniato
Ingredientes principales
Boniato
Apto para personas con deficiencia de vitamina A, ceguera nocturna, sangre en las heces, estreñimiento, ictericia por calor húmedo. Lavar las batatas (especialmente las de piel rojo-violeta y corazón amarillo), pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, agregar agua y arroz japónica para hacer papilla. Cuando la papilla esté lista añadir una cantidad adecuada de azúcar y cocinar dos o tres veces más. Las batatas, también conocidas como boniatos, batatas y batatas, se cultivan en toda China, y muchas personas tienen la costumbre de cocinar gachas con batatas frescas. Las batatas son uno de los alimentos básicos de los trabajadores de nuestro país. No sólo son ricas en nutrientes, sino que también tienen cierto valor medicinal. ¿brillante? El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen registra: "Tonifica la deficiencia y repone el qi, fortalece el bazo y el estómago y fortalece el yin del riñón". El "Compendio de Materia Médica" de Zhao Xuemin dice: "Tonifica el quemador medio, calienta el estómago, nutre". La sangre y engorda los cinco órganos internos. Los de piel blanca y carne blanca benefician a los pulmones. Úselo "Biografía de la batata" también registra: "Las batatas pueden curar la disentería sanguínea, la acumulación de alcohol, la fiebre y la diarrea, la ictericia por calor húmedo. , espermatorrea turbia, deficiencia de sangre, trastornos menstruales y desnutrición en los niños". Las batatas incluyen principalmente carbohidratos, fibra cruda y calcio, fósforo, vitaminas A y C, y contienen más proteínas que el arroz y la harina blanca. Además, también contiene una pequeña cantidad de grasas, zanahoria, riboflavina, etc. Utilice arroz japónica para cocinar gachas. También puede mejorar el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi. El "Libro de las gachas" dice: "Gachas de camote. Nutre el qi, fortalece el estómago y resiste el hambre". Debido a que las gachas de camote son dulces y deliciosas, son adecuadas tanto para jóvenes como para mayores. Debido a que las gachas de camote contienen mucha azúcar, las personas con diabetes no deberían elegirlas. Además, cuando pidas papilla de patatas, asegúrate de comerla mientras esté caliente. Comerlo después de que esté frío o resfriarse después de comerlo puede causar fácilmente ácido pantoténico y vinagre. No es adecuado para algunos pacientes con problemas estomacales que no pueden comer remolacha.
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2 Práctica de edición
Materiales: 50 g de boniato, 50 g de mijo.
Ahora lava y pela los boniatos y córtalos en trozos pequeños, luego lava el mijo, ponlo en la olla, agrega agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento hasta que hierva. el arroz se convierte en papilla.
3 Editor complementario
La gente de Chaoshan generalmente adora las gachas de batata y generalmente se toman como desayuno. Combínalo con un poco de kimchi (chucrut) casero o un plato de aceitunas negras para obtener un sabor infinito.
A la gente fang también le gustan las gachas de boniato en el norte. Combínalo con pepinillos en la mañana para ayudarte a comer bien y tener energía en el trabajo.