¿Qué materiales se necesitan para guisar fideos de col china?
Ingredientes: Col china, almidón de boniato, panceta de cerdo, champiñones, ajo, anís estrellado, cebolla verde, jengibre, pimiento rojo.
Métodos y pasos
1 Primero ponga la harina de camote preparada en un bol, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo para remojar la harina de camote con anticipación y la cantidad de ebullición. El agua no debe exceder la propia harina de boniato. Hay que partir el repollo uno por uno, ponerlo en agua limpia, limpiarlo, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un bol para su uso posterior.
2. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas para su uso posterior. Lavar el ajo y el jengibre y cortarlos en rodajas para su uso posterior. Reservar una cantidad adecuada de chile seco. La panceta de cerdo debe limpiarse y cortarse en rodajas finas para su uso posterior. Todo es dinero. Compré un poquito por 10 yuanes. Luego saca la olla, caliéntala, pon la panceta de cerdo preparada en la olla y sofríe hasta que engorde. Al freír la panceta de cerdo, sofríala lentamente a fuego medio-bajo para sacar la grasa. Una vez frita la panceta de cerdo, retira el aceite de la olla y reserva.
3. Calienta el aceite frito al 60% de temperatura, pon todo el jengibre, el ajo, la cebolla y el chile seco preparados en la olla y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte los champiñones preparados en la olla y revuelve. uniformemente. Agrega el repollo a la olla y sofríe durante dos minutos. Añade un poco de sal, salsa de soja y salsa de ostras y sofríe el repollo hasta que esté suave. Agregue un tazón pequeño de agua a la olla, cubra la tapa y deje que el repollo se cocine durante tres minutos, luego abra la tapa, vierta todos los fideos preparados y la panceta de cerdo en la olla, revuelva uniformemente, luego cubra la tapa y cocine por otro tres minutos.
4. Cuando todo el jugo del repollo esté cocido, puedes abrir la tapa de la olla, espolvorear una cantidad adecuada de cebolletas en la olla y sofreír rápidamente a fuego alto. Una vez escurrida la sopa de la olla, puedes poner los fideos de repollo guisados en un plato y comértelos.
Comer más cantidad de este plato a principios de invierno puede aportar a nuestro organismo suficientes nutrientes, además tiene un sabor realmente delicioso.
Consejos
1. Los fideos se deben remojar en agua hirviendo con anticipación, lo que puede reducir el tiempo de cocción de los fideos.
2. Al freír panceta de cerdo seca, saltee a fuego lento para que se pueda freír la grasa de la panceta de cerdo.
3. La col china es un alimento rico en vitaminas y carbohidratos. Comer este tipo de alimentos en otoño e invierno puede proporcionar al cuerpo suficiente agua.