Composición química de la canela

La canela contiene un 1,98-2,06% de aceite volátil, su componente principal es el aldehído cinámico, que representa un 52,92-61,20%, así como acetato de cinamilo, cinamato de etilo, benzoato de bencilo, benzaldehído, cumarina, β-pipereno, calamuseno, β-elemeno, ácido protocatequiico, ácido transcinámico, etc. La canela también contiene 3'-metil-L-epicatequina, 5,3'-dimetil-L-epicatequina, 5,7,3'-trimetoxi-L-epicatequina, 4'-metil-dextro-catequina, 7,4'- dimetil-dextro-catequina, 5,7,4'-trimetil-dextro-catequina, levo-catequina Catequina-3-○-β-glucósido, L-epicatequina-8-β-glucósido, L-epicatequina-6-β- glucósido, L-epicatequina, canela curtiente A2, A3, A4, procianidina C1, B1, B2, B5, B7, A2, procianidina B2-8-C-β-D-glucósido, procianidina B2-6-C-β-D -Glucósido, Ceylonacinol, Ceylonocinol, Ceylonocinol deshidratado, Ceylonacinol deshidratado y varios diterpenoides - Ceyloninol A, B, C1, C2, C3, D1, D2, D3, D4, E, laucinol A, B, C1, D2, -19-○ -β-D-glucósido, D4 ​​de -2-○-β-D-glucósido, etc., y también contiene acanthus resinol-3α-○-β-D-glucósido, 3,4,5-trimetoxifenol-β -D-azúcar de cilantro (1→6) -β-D-glucósido, siringoresinol racémico, 5,7-dimetil-3',4'-dioximetileno-epicatequina racémica, cinamaldehído-1, 3-acetal (9,2 '-trans, cinamaldehído ciclogliceril-1,3-acetal (9,2'-cis), glucósido de canela, glucósido de canela y polisacárido de canela AX y otros compuestos.