¿Cómo guisar pollo con champiñones Hericium?

Hericium es un hongo comestible muy preciado que tiene los efectos de mejorar la función inmune, prevenir y combatir el cáncer, retrasar el envejecimiento y combatir las úlceras. Almacena muy bien los nutrientes de los alimentos, es delicioso y al mismo tiempo tiene efectos terapéuticos. Lo siguiente es lo que comparto contigo. Espero que te guste.

Uno

Preparación de alimentos

Gallina vieja, Hericium, brotes de bambú de invierno, colza, jamón Jinhua, sal, pimienta, vino de cocina, glutamato monosódico, cebolla verde, jengibre, anís estrellado, semillas de hinojo, cilantro.

Pasos del método

1. Quitar las plumas y los órganos internos de la gallina vieja, lavarla con agua, cortarle la cabeza y las garras y cortar el pollo en trozos pequeños.

2. Lavar Hericium erinaceus, expandir, enjuagar y reservar.

3. Lavar y cortar en trozos el jamón y los brotes de bambú, cortar la colza, la cebolleta y el cilantro en trozos y cortar el jengibre en trozos.

4. Calentar el wok, añadir una cantidad adecuada de aceite, sofreír la cebolla y el jengibre, añadir los trozos de pollo y sofreír hasta que estén medio cocidos.

5. Pasar a la cazuela, añadir Hericium erinaceus, los brotes de bambú de invierno, el jamón, añadir la cantidad adecuada de agua, pimienta, vino de cocción, anís estrellado, hinojo y sal.

6. Después de que la sopa esté hervida, cocine a fuego lento, agregue la colza y retire la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y el hinojo.

7. Ponga a hervir la sopa en la olla, retire la espuma, agregue glutamato monosódico al gusto y espolvoree con cilantro.

Dos

Preparación de comida

Tres setas Hericium, medio pollo, goji, jengibre, sal, vino de cocina y unas lonchas de jamón.

Pasos

1. Remojar Hericium erinaceus en agua tibia durante seis horas, agarrarlo con las manos y lavarlo. Blanquear el pollo en una olla hirviendo, añadir dos rodajas de jengibre y retirar un poco del vino. Después del escaldado, retirar y enjuagar.

2. Cortar el pollo en trozos y lonchear el jamón. Ponga el pollo, el jamón, el hericium y el jengibre en una cacerola eléctrica morada, agregue suficiente agua fría a la vez y cocine a fuego lento durante cuatro horas. Añade la baya de goji después de la última media hora, sazona con sal y bebe.

Tres

Preparación de alimentos

Hericium, pollo, Codonopsis pilosula, baya de goji, dátiles rojos, jengibre, sal.

Pasos del método

1. Remoje Hericium erinaceus en agua tibia durante cuatro horas, exprima la mitad del agua en Hericium erinaceus y luego cambie el agua, repita varias veces.

2. Lavar el pollo y cortarlo en trozos. Lave la Codonopsis pilosula, la baya de goji, la azufaifa y el jengibre y reserve.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, añade los trozos de pollo, hierve el agua y retira la espuma.

4. Introducir los trozos de pollo en la cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

5. Añade el Hericium erinaceus remojado y la Codonopsis pilosula lavada, la baya de goji, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre, y deja hervir a fuego alto.

6. Después cocine a fuego lento durante dos horas y agregue sal al gusto.

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