Cómo hacer carne fría con carne cruda
Colocar la carne en una olla con agua fría y cocinar, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, agregar jengibre, anís y sal, luego llevar a fuego medio. Calienta y cocina hasta que la carne esté cocida.
Al cocinar la carne, ponga la pimienta en polvo, la esencia de pollo, el glutamato monosódico, la sal, la comida picante, el vinagre, la salsa de soja, la salsa de chile y el aceite de chile en un bol y espolvoree un poco de semillas de sésamo. .
Saca la carne cocida y deja enfriar. No lo metas en el frigorífico. Simplemente déjelo enfriar naturalmente.
Luego corte la carne en trozos y póngala en un plato, luego vierta la salsa preparada, revuelva y agregue el ajo picado adecuado y revuelva uniformemente.
Echa unas gotas de aceite de sésamo sobre las lonchas de carne revueltas uniformemente y espolvorea con un poco de cilantro para condimentar.
Nota: El sabor salado y picante del zumo se puede ajustar según tu propio gusto.
? También se pueden añadir otros platos como pimiento verde rallado.
? Cuando cocine carne de res, asegúrese de ponerla en agua fría para que la sangre se drene por completo.