¿Cómo hacer sopa de tomate?
2. Agrega un poco de agua a la harina, mientras agregas agua, usa palillos para frotar la harina por el borde del bol hasta que; la harina está toda húmeda.
3. Calienta el aceite en una sartén, saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agrega dos tercios de los cubos de tomate y sofríe hasta que los tomates estén suaves. y podrido;
4. Agregue una cantidad adecuada de agua caliente y deje hervir a fuego alto.
5. Use palillos para verter la masa húmeda en el agua hirviendo en tandas. , e inmediatamente revuelva uniformemente con una cuchara para evitar que se pegue.
6 Después de hervir nuevamente, agregue Sazone con la cantidad adecuada de sal, luego agregue un tercio de los tomates y deje hervir;
7. Vierta el líquido del huevo y revuelva inmediatamente en el fondo;
8. Cuando el líquido del huevo flote, agregue el glutamato monosódico y las cebollas verdes picadas y el cilantro, apague el fuego.
¿Consejos?
1. Los tomates deben estar cocidos y la sopa debe estar llena, para que sea fácil de saborear.
2 Cuando la masa esté húmeda, el flujo de agua debe ser el adecuado. lo más pequeña posible. Cuanto más pequeña y fina sea la masa, mejor será el sabor. Si los grumos son demasiado grandes, puedes picarlos en el panel;
3. Asegúrate de sofreír el jugo rojo antes de agregar los tomates al agua, para que los tomates queden en la sopa. más espeso;
4. Hervir en una olla. Revuelva inmediatamente después de que esté listo, de lo contrario será fácil que se pegue.
5. Después de poner el líquido del huevo en la olla, revuelva. el fondo inmediatamente y la gota de huevo flotante quedará muy ligera y hermosa.
6 Si te gusta la textura gruesa de los tomates, agrega algunos tomates cortados en cubitos o en trozos al final.
Cebollas, tomates, harina, sal, glutamato monosódico
Método de trabajo
1 Agrega una cantidad adecuada de agua a la harina y revuelve continuamente con los palillos (agrega. agua ¿Intentas agregar una gota (las gotas de agua son más grandes) para hacer granos?
2. Cortar la cebolla, pelar los tomates y partirlos en trozos pequeños.
3. Ponga el aceite en la olla, caliéntelo al 70-80%, agregue las cebollas y los tomates picados, sofría el agua de los tomates hasta que esté fragante, luego agregue sal, glutamato monosódico y una cantidad adecuada. cantidad de agua y llevar a ebullición, añadir las bolas de masa poco a poco y cocinar hasta que las bolas de masa floten en el agua.
Harina de trigo 100 gramos
Accesorios: tomates, 2 condimentos, sal, 1/2 cucharadita de ajo, 2 dientes de aceite de sésamo, 1 cucharadita de cebollino, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de comestible aceite, 1 cucharadita.
Cómo hacer sopa de fideos con tomate
1. Lavar, pelar y cortar en dados los tomates, cortar las chalotas en cebolletas picadas, picar los ajos, batir los huevos y reservar.
2. Pon la harina en un bol grande, añade una pequeña cantidad de agua fría varias veces y utiliza los palillos para hacer copos de nieve uniformes del tamaño que desees mientras añades agua hasta que el polvo seco ya no sea visible. .
3. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír las cebolletas picadas a fuego lento.
4. Añade los tomates cortados en cubitos, sofríe a fuego alto y utiliza una espátula para sacar la sopa mientras fríes.
5. Añade unas 2 cucharadas de pasta de tomate.
6. Continuar salteando hasta que el color se vuelva rojo y brillante.
7. Agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, según el gusto: a mí me gusta menos espesar, me gusta. agregue más sopa, intente agregarla de una vez. Agregue suficiente y evite agregar agua a la mitad.
8. Después de hervir a fuego alto, añadir una pequeña cantidad de granos varias veces y remover en el fondo para evitar que se peguen a la sartén.
9. Continuar cocinando a fuego alto durante 1 y 2 minutos, batiendo las gotas de huevo mientras se cocina.
10. Añade sal al gusto.
11. Añade el ajo picado, vuelve a hervir y apaga el fuego.
12. Añade unas gotas de aceite de sésamo.