¿Cómo hacer callos fácilmente, podridos y deliciosos?
Ingredientes principales: 200 gramos de col china, 50 gramos de carne picada, 50 gramos de callos y 50 gramos de hongo.
Accesorios: 3g de sal, 5g de vino de cocina, 1 cucharada de grasa de pollo, 2 hojas de ajo, 3 trozos de jengibre.
Cómo hacer albóndigas de callos y sopa de repollo
1 Remojar el hongo negro en agua con antelación.
2. Lavar la col china y cortarla en gajos.
3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir. Añade los callos y escaldalos durante 30 segundos, retira y lava.
4. Preparar la carne picada.
5. Coger otra olla, añadir una cantidad adecuada de agua, añadir rodajas de jengibre, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto.
6. Coge la carne picada, utiliza la boca del tigre para sacar las albóndigas y colócalas en la olla.
7.Hasta que las albóndigas estén todas flotando, añadimos el hongo negro remojado. Continúe cocinando durante 5 minutos.
8.Luego introduce los callos.
9. Añade la col china, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento hasta que se corte la col china. (Tanto como quieras)
10, luego añade un poco de sal al gusto.
11. Por último, echa una cucharada de la grasa del pollo que cocinaste y apaga el fuego.
12. Callos de ternera, albóndigas y sopa de col.