¿Cuánto tiempo se tarda en hornear la masa con Levadura Ángel?

Déjalo unos 20 minutos si la masa está a una temperatura entre 25 y 35 grados, añade un 0,5% de levadura en polvo y un poco de agua.

Habilidades para hacer masa:

1. La fermentación secundaria es muy importante. Después de amasar y darle forma a la masa, se puede colocar en la vaporera para que fermente nuevamente por un tiempo. La fermentación secundaria juega un papel importante en la suavidad del producto terminado.

2. Llena la olla con agua fría. Después de amasar los bollos. Debido a que los bollos fríos al vapor de repente se calientan, es fácil que no se levanten. El método correcto es agregar agua fría a la olla, luego poner los bollos al vapor encima y luego calentarla para que los bollos al vapor estén uniformemente calientes, suaves y deliciosos.

3. No tengas prisa por quitar la tapa de la olla después de que esté cocida. Los bollos al vapor de muchas personas quedan muy bien al vapor, pero cambian tan pronto como se quita la tapa. Esto se debe a que los bollos al vapor se encogen repentinamente cuando están fríos. Por lo tanto, el método correcto no es apresurarse a abrir la tapa después de cocinar al vapor, sino dejar que los bollos al vapor hiervan a fuego lento en la olla durante unos minutos más.