¿Cuál es el nombre científico del boniato?
La parte comestible del boniato es el tubérculo graso, que es rico en nutrientes y contiene azúcar y proteínas. Se puede consumir como fruta, salteado, guisado, hervido o almidonado. El poeta moderno Cheng dijo en "Jisama": "A medida que pasa el tiempo, las vides se vuelven más frescas y los tubérculos están fuera de su alcance".
La leguminosa de patata, Fabaceae, es una enredadera herbácea robusta y entrelazada con raíces gruesas y planas. Las flores son pequeñas, poligonales, con muchos pétalos, y la corola es lavanda o rojo claro; el fruto es grande, con piel violeta o marrón claro, florece de abril a junio el período de fructificación es de julio a agosto;
Originaria de América tropical, se cultiva en muchas zonas tropicales. Se cultiva en la provincia china de Taiwán, Fujian, Guangdong, Hainan, Guangxi, Yunnan, Sichuan y Guizhou. También se cultiva en Hunan y Hubei.
Cambios de tipo
1. Variedades de maduración temprana: Plantas con potencial de crecimiento medio, hojas pequeñas, expansión radicular temprana y periodo de crecimiento corto. La raíz del tubérculo es achatada o fusiforme, con piel fina y menos fibra. Una sola raíz pesa entre 0,4 y 1 kg y se puede comer fresca o frita. Sus variedades incluyen: batata Huangping de Guizhou, batata Suining de Sichuan, batata Mumashan de Chengdu, batata malaya de Taiwán y Shunde's Shage de Guangdong.
2. Variedades de maduración tardía: Las plantas tienen un gran potencial de crecimiento, un largo período de crecimiento y las raíces maduran tarde. La raíz del tubérculo es plana, fusiforme o cónica, de piel gruesa, alto contenido en fibra, alto contenido en almidón y bajo contenido en agua. El peso de una sola pieza es de 1 ~ 1,5 kg, y la más grande puede llegar a pesar más de 5 kg. Apto para procesamiento y molienda. Las variedades más utilizadas incluyen: papa grande de Zhanjiang, Guangdong, mirto de los suburbios de Guangzhou y Trichosanthes de Taiwán.
3. En la región norte se deben seleccionar variedades achatadas, con hojas pequeñas, potencial de crecimiento moderado, madurez temprana y buena calidad. Una sola patata pesa entre 250 y 500 gramos y tiene entre 4 y 10 surcos longitudinales en la superficie de la raíz.
Enciclopedia Baidu-Tudou