Cómo mezclar relleno de wonton de res

Ingredientes: ternera, envoltorios de wonton, cebollino, piel de huevo en polvo, cilantro en polvo.

Condimentos: cebolla y jengibre picados, sopa de huesos de res, aceite de cocina, aceite de sésamo, salsa de soja, pimienta, sal, agua con pimienta, azúcar.

Proceso de elaboración:

1. Picar la carne en puré, picar las cebolletas, picar las cebolletas y el jengibre, ponerlos en un procesador de alimentos, mezclar bien con el agua con pimienta y reservar. .

2. Relleno de carne y cebollino picado, agrega 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de agua con pimienta y cebolla, jengibre, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 azúcar y un poco. pimienta blanca, mezclar bien.

3. Agrega la sopa de huesos de res varias veces y revuelve en la misma dirección hasta que la carne esté muy espesa.

(Métodos de envoltura de wonton: método de envoltura de loto, método de envoltura de Hualien, método de envoltura de Wenzhou, método de envoltura de Yuanbao, etc., puede buscar)

4. olla y llevar a ebullición. Agrega la piel del huevo, el cilantro, la pimienta, un poco de sal y el aceite de sésamo, mezcla bien y reserva.

5. Tome otra olla, agregue agua a hervir, agregue los wonton crudos y cocine, vierta en un tazón con una espumadera, vierta la sopa de huesos de res preparada y espolvoree con cilantro.