Albóndigas de manteca (memoria gustativa de la comida tradicional)

Las albóndigas de manteca de cerdo son una comida deliciosa con un fuerte sabor tradicional y uno de los snacks tradicionales del sur de China. El método de preparación de las albóndigas de manteca de cerdo es sencillo, pero contiene una rica cultura e historia. En este artículo, presentaremos cómo hacer bolas de masa de manteca y discutiremos su impacto en la memoria gustativa de las personas.

Preparación del material

Para hacer bolas de masa de manteca se necesitan los siguientes materiales:

Harina de arroz glutinoso

Relleno de cerdo

Aceite de Cerdo

Cebolla, jengibre y ajo picado

Sal

Esencia de pollo

Salsa de soja ligera

Salsa de soja oscura

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Aceite de sésamo

Migas de maní

Agua limpia

Pasos de elaboración

1

Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, la esencia de pollo, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo y el maní triturado, revuelve bien y reserva.

Preparación del relleno de manteca de cerdo

Cortar la manteca de cerdo en trozos pequeños, añadir sal y agua, ponerla en una olla y llevar a ebullición, luego sacarla y dejar enfriar para más tarde. usar.

Hacer masa de arroz glutinoso

Agregue la cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y amase hasta obtener una masa, luego divida la masa en trozos pequeños y amase hasta formar bolitas.

4. Relleno

Mezclar el relleno de cerdo y el relleno de manteca, amasarlo hasta formar una bola pequeña, luego aplanar la masa de arroz glutinoso, envolverla en la bola de relleno y amasarla hasta formar una bola. pelota.

Cocción

Cocinar las bolas de manteca de cerdo en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Memoria gustativa

Las bolas de arroz glutinoso con manteca son recuerdos de la infancia de muchas personas. Les brinda no solo la satisfacción del gusto, sino también el canto de las emociones. Para los sureños, las albóndigas de manteca son un sabor amable y cálido que les recuerda a su ciudad natal y les hace sentir la calidez del hogar.

El sabor de las bolas de arroz glutinoso con manteca de cerdo es único, exuda el aroma de la manteca de cerdo, así como el aroma de las albóndigas de arroz glutinoso y el relleno de carne de cerdo, lo que hace que la gente saliva. Cada bocado de albóndigas de manteca hace que la gente sienta el sabor y la calidez del hogar.

Final

Las empanadillas de manteca no son sólo un manjar, sino también una herencia cultural y emocional. Recuerda a la gente el sabor de la infancia y hace que la gente sienta la calidez del hogar. No importa si estás en casa o fuera de ella, puedes sentir el sabor del hogar siempre que comas bolas de masa de manteca. ¡Probemos juntos este manjar tradicional y sintamos los recuerdos gustativos que trae!