¿Cómo guisar palometa blanca y qué queda delicioso?

Ingredientes: palometa, tomates, champiñones, sal, zanahorias, patatas, guisantes, granos de maíz, vino para cocinar, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, rodajas de limón, cebolla, jengibre, ajo, anís.

Preparación: 1. Lavar las escamas, branquias y órganos internos de la palometa blanca; remojar los champiñones secos en agua fría y cortar la cebolla, el jengibre y el ajo;

2. Cortar el pescado en diagonal, añadir sal, cebolla, jengibre, ajo y anís, rodajas de limón, vino de cocción y salsa de soja y dejar marinar durante 3 horas.

3. Introducir el pescado salado en la vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos (el tiempo debe ajustarse según el tamaño del pescado y el calor).

4. Lavar y trocear los champiñones, las zanahorias y las patatas, lavar los guisantes y los granos de maíz, y lavar y trocear los tomates.

5. Calienta el aceite en un wok, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los tomates, los champiñones, las zanahorias, las papas, los guisantes y los granos de maíz y sofríe, luego agrega el azúcar. y sal, sofreír con glutamato monosódico.

6. Añade el pescado al vapor, luego vierte el jugo de tomate frito y ya está listo para comer.