¿Puedo usar harina común para hacer pasteles en casa?

No necesitas harina con levadura para hacer pasteles, solo harina común y corriente con bajo contenido de gluten. El método específico es el siguiente:

Materiales de preparación: 2 huevos, 80-90 g de leche, 45 g de azúcar fina, 1 g de sal, unas gotas de jugo de limón, 15 g de aceite de maíz, 80 g de bajo -harina de gluten?

1. Vierte la leche en la olla y caliéntala a 80 grados, luego agrega el aceite y revuelve rápidamente de manera uniforme.

2. Añade la harina tamizada a la leche ligeramente tibia y revuelve uniformemente, luego añade rápidamente la yema de huevo y revuelve uniformemente.

3. Agrega jugo de limón y sal a las claras, luego agrega azúcar fina en tres tandas y envía al centro 9 para su distribución.

4. Mezclar uniformemente 1/3 de las claras con la pasta de yema, luego verterlo nuevamente en la crema de clara de huevo restante y mezclar uniformemente.

5. Ponga el líquido del bizcocho mezclado uniformemente en el molde y agite el molde suavemente para eliminar las burbujas grandes.

6. Introducir el film transparente en el molde, o darle la vuelta al plato. Después de hervir el agua, colócala en el cajón, cierra bien la tapa y comienza a cocinar el pastel al vapor. Nunca abra la tapa ni agregue agua hasta la mitad.

7. Cocine a fuego medio-bajo durante 50 minutos. En ese momento, abra la tapa directamente, saque rápidamente el molde de conservación, agite el molde para descargar el aire caliente.

8. Vierte rápidamente el molde en el molde y deja enfriar el bizcocho y desmolda, y ya está listo el delicioso bizcocho.