¿Cómo hacer que las albóndigas rellenas de carne sean frescas y jugosas?

Para las albóndigas rellenas de carne de res, el método de preparación del relleno fresco y jugoso es el siguiente:

Herramientas/materias primas: carne de res, cebolla, jengibre, pimienta, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, aceite de sésamo. , aceite de maní.

1. Remoja primero los granos de pimienta en agua tibia.

2. Mezclar la masa y reservar.

3. Pica la carne en carne picada, elegir las más gordas quedará más delicioso.

4. Añade al relleno de carne salsa de soja, salsa de soja ligera, jengibre picado, aceite de sésamo y un poco de sal y revuelve uniformemente. Agregue el agua de pimienta varias veces, espere hasta que se absorba toda el agua de pimienta antes de agregar la próxima vez, hasta que el relleno de carne se vuelva espeso y firme.

5. Corta una cebolla por la mitad y luego córtala como se muestra en la imagen, con cuidado de no cortar la parte inferior.

6. Una vez completado el último paso, baja la cebolla y córtala así para obtener cebollas picadas.

7. Agrega el relleno de carne previamente marinado, agrega aceite de maní y sal al gusto.

8. Las frescas y jugosas albóndigas de ternera y cebolla están listas.