Una forma deliciosa de cocinar granos de maíz crudos

Felices para siempre, Reunión, Panqueques de Maíz Dorado Auspiciosos. La gente suele dejar mensajes preguntándome cómo hacer maíz frito, lo que demuestra que es un plato muy popular y puede usarse como alimento básico o como postre.

Ingredientes: 300 gramos de maíz dulce.

Accesorios: 40g de almidón, cantidad adecuada de aceite de ensalada, cantidad adecuada de azúcar.

1. Hervir el maíz dulce en agua durante unos cinco minutos.

2. Después de sacar y enfriar el maíz dulce cocido, use un cuchillo pegado a la mazorca de maíz para quitar los granos de maíz, de lo contrario, los granos de maíz extraídos se pegarán y deberán separarse en partículas. a mano.

3. Ponlo en un colador, lava la superficie de los granos de maíz con agua y agita suavemente dos veces para eliminar el exceso de agua.

4. Mezclar los granos de maíz y el almidón seco de manera uniforme para que el almidón se adhiera a la superficie de los granos de maíz. (La superficie de los granos de maíz no puede estar demasiado seca y debe estar húmeda, de lo contrario no quedará cubierta de almidón).

5. Calienta medio tazón de aceite en la olla y viértelo.

6. Baja el fuego y deja un poco de aceite en la olla.

7. Vierta los granos de maíz y extiéndalos suavemente con el dorso de la mano. Luego fríe a fuego lento durante unos tres a cinco minutos para permitir que los granos de maíz se peguen y formen una torta entera. (No muevas los granos de maíz al freír, de lo contrario se desharán. Puedes coger toda la olla y agitarla suavemente)

8. después de calentar, y la cantidad de aceite no debe exceder los granos de maíz. Pon a fuego medio, aumenta la temperatura del aceite y fríe por tres minutos hasta que los granos de elote estén dorados y crujientes.

9. Apaga el fuego y utiliza una espátula para ayudar a verter el aceite en la olla.

10. Si te gustan los dulces, espolvorea un poco de azúcar moreno, prepara papel de cocina sobre la tabla de cortar, tuesta el maíz encima para que absorba el exceso de aceite y colócalo en un plato.

Piñones dulces y granos de maíz

Ingredientes

1 maíz fresco, 50g piñones, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 pimientos mijo, 3g sal , 3 g de azúcar, 3 cucharadas de leche.

Método de trabajo

1. Cocer primero el maíz, luego pelarlo en partículas, cortar el pimiento en polvo y reservar.

2. No echar aceite, poner los piñones en la olla y tostar lentamente los piñones a fuego lento.

3. Cuando los piñones se pongan amarillos y aparezca aceite en la superficie, déjalos enfriar de forma natural.

4. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntalo hasta que esté cocido y luego vierte los granos de elote.

5. Añade el pimiento verde picado y sofríe durante un minuto.

6. Añadir la cantidad adecuada de sal según el gusto personal.

7. Añadir la cantidad adecuada de azúcar según el gusto personal.

8. Vierta la cantidad adecuada de leche, mezcle bien y reserve.

9. Cuando la leche esté casi seca, añadir los piñones.

Torta de maíz dulce

Materiales

Maíz dulce, harina, aceite de cocina,

Método de elaboración

1 .Lave el maíz fresco y límpielo con una goma de borrar.

2. Harina de maíz terminada.

3. Añade la cantidad adecuada de harina.

4. Añade un poco de agua hasta formar una pasta fina.

5. Poner un poco de aceite en la olla, verter la pasta de maíz y darle la vuelta.

6. Freír a fuego medio.

PD: Si te gusta dulce, puedes mojarlo en un poco de azúcar. Si te gusta salado, puedes agregarle algunos condimentos como sal.

Jinsha Miyuli

Ingredientes principales:

Yema de huevo salada (cantidad adecuada), granos de maíz (cantidad adecuada), almidón (cantidad adecuada)

Ejercicio:

1. Lavar los granos de maíz, mezclarlos con almidón seco y luego utilizar un colador para eliminar el exceso de almidón.

2. Cocer al vapor y triturar la yema de huevo salada y reservar.

3. Poner suficiente aceite en la olla.

4. Una vez cocidas las capas 7ª y 8ª, añadir los granos de elote y sofreír durante 2 o 3 minutos, luego retirar y escurrir el aceite.

5. Cogemos otra olla y ponemos un poco de aceite.

6. Después de calentar, añadir la yema de huevo salada triturada y sofreír a fuego lento.

7. Sofreír hasta que la yema de huevo salada empiece a burbujear, luego añadir los granos de maíz y mezclar bien.

Arroz frito Yumili

Ingredientes principales:

Arroz rojo (250g), maíz en grano (30g), judías verdes (30g), pepino cortado en cubitos (50g) g), zanahorias picadas (50 g) y huevos (1).

Ejercicio:

1. Lavar el arroz rojo con agua mineral, hasta 2 veces. Remojar en agua mineral durante 30 minutos.

2. Utilice el agua mineral remojada para cocinar el arroz. Después de cocinarlo, cocine a fuego lento durante 30 minutos y luego destape.

3. Pelar, lavar y cortar en dados el pepino, pelar las zanahorias y cortarlas en dados. Los huevos estaban rotos.

4. Calentar la cacerola de aceite, añadir las cebolletas picadas y sofreír hasta que estén fragantes. Luego vierte el huevo líquido y sofríe.

5. Añade los granos de maíz, los pepinos cortados en cubitos y las zanahorias cortadas en cubitos y sofríe.

6. Sofreír hasta que las zanahorias estén brillantes, luego añadir el arroz y esparcirlo uniformemente con una espátula.

7. Añade sal y pimienta blanca y revuelve uniformemente.