Tabúes de la bardana
En primer lugar, te puedo decir que como alimento nutritivo, no existe ningún alimento de frutas y verduras común y corriente que no se pueda comer con él. Es solo que tiene el efecto de dispersar el calor del viento, reducir la hinchazón y desintoxicar, por lo que no debes comer alimentos picantes al comerlos. Sin embargo, si los comes con fuerza, no tendrá ningún impacto en el cuerpo humano. No puede ejercer completamente el efecto de la bardana, por lo que la mayoría de los médicos chinos nos pedirán que evitemos la comida picante.
Por supuesto, no todo el mundo es apto para comer bardana. Aunque es uno de los materiales medicinales nutritivos, tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, por lo que las mujeres embarazadas deben tener cuidado al consumirlo durante el embarazo. Además, la bardana es de naturaleza fría, por lo que es mejor que las mujeres embarazadas o que están menstruando, o incluso las personas que suelen viajar juntas, no la coman en grandes cantidades. Las personas con problemas gastrointestinales graves y diarrea frecuente también deben controlar la dosis. Lo mejor es añadir bardana como ingrediente auxiliar a la sopa.
Además, los pacientes con dermatitis de contacto o eczema deben evitar el consumo de bardana. Aunque la bardana tiene la ventaja de mejorar la propia inmunidad, las personas con este tipo de enfermedades son propensas a sufrir resfriados. Una vez que comen alimentos alcalinos tan fríos, es muy probable que su condición empeore. Tenga cuidado al comer platos relacionados y no se demore.
Aunque no hay nada especial en la bardana que no se pueda comer con ella, algunas personas todavía dicen que cuando se usa bardana, especialmente cuando se bebe té de bardana, es mejor no comerla con chiles debido a que Es bastante irritante y puede causar fácilmente algunas reacciones incómodas.
Cómo elegir la bardana
La bardana contiene fibra dietética y una variedad de oligoelementos beneficiosos. No solo puede promover la circulación sanguínea y reducir la acumulación de toxinas, sino que también tiene propiedades anticancerígenas y anticancerígenas. -envejecedor, emoliente, tiene el efecto de reducir el colesterol y tiene fuertes funciones de cuidado de la salud. Entonces, ¿cuáles son algunos consejos para elegir bardana fresca y de alta calidad?
Primero mira la apariencia. La bardana tiene una forma muy similar al ñame. El diámetro de la bardana de alta calidad es casi el mismo que el de una moneda de un yuan, es decir, de 1,5 a 2,5 cm, y la longitud es de unos 40 a 65 cm. Dado que el período de crecimiento de la bardana abarca todo el invierno y el clima es muy frío, la bardana que es demasiado corta a menudo no puede "pasar el invierno" de forma segura y, naturalmente, el sabor será peor. Además, una buena bardana debe tener un grosor uniforme, sin puntas abiertas ni raíces excesivas.
En segundo lugar, fíjate en el color. La epidermis debe ser de color amarillo claro, suave y brillante, rica en humedad y no de color apagado. Si el color es demasiado oscuro, es posible que no tenga buen sabor; evite la bardana que tenga agujeros o cicatrices. Los ojos de los insectos harán que la humedad siga escapando y el sabor se reducirá considerablemente.
En tercer lugar, se llama. La bardana puede volverse hueca a medida que crece, por lo que las bardanas de grosor y tamaño similares tienden a tener mayor peso y calidad.
Finalmente, durante el proceso de selección, también debemos prestar atención al método de procesamiento. La mejor manera de hacerlo es sujetar el extremo relativamente grueso de la bardana. Si la bardana puede curvarse y hundirse ligeramente de forma natural, significa que tiene suficiente humedad y que la carne está tierna y deliciosa. Al mismo tiempo, puedes pellizcar la epidermis con las uñas para ver si está fresca. En general, pellizca la epidermis con las uñas. Si se puede pellizcar y hay jugo fresco, significa que está fresco. Pero si pellizcas la epidermis con las uñas, no se mueve ni se arruga. Debe haber estado guardada durante mucho tiempo. Es mejor no comprar esto.
¿Lo has aprendido? Recuerde los puntos anteriores y pruébelo usted mismo la próxima vez. Además, a la hora de elegir los alimentos debemos prestar atención a los detalles y acumular experiencia, y poco a poco iremos eligiendo ingredientes de gran calidad.
Cómo conservar la bardana fresca
Todo el mundo sabe que la bardana, como verdura, es muy deliciosa y tiene un sabor más singular que otras verduras. Sin embargo, debido a que es muy delicioso y está lleno de jugo, si se almacena como vegetales comunes, su rica humedad se perderá o se producirá una reacción de lignificación directamente, por lo que el sabor se volverá muy pobre. Entonces, si compramos demasiada bardana de una vez y no podemos terminarla, debemos aprender a almacenarla de la manera correcta. Ahora déjame decirte cómo conservar la bardana fresca.
En primer lugar, si a la bardana que compramos en el mercado de verduras aún le quedan hojas, debemos cortar todas las hojas. Si lo dejamos absorberá en cierta medida la humedad de la bardana, y la parte comestible de la bardana tendrá menos humedad.
También hay que tener en cuenta los siguientes puntos. En primer lugar, la bardana no debe exponerse al agua. Necesitamos envolverlo con materiales como periódico o film transparente, y luego colocarlo en un lugar fresco y alejado del sol. Sin embargo, el tiempo de almacenamiento de este método es relativamente corto y sólo puede durar una semana como máximo.
La segunda es envolver la bardana en periódicos empapados y colocarla en el congelador en el fondo del frigorífico. Puede mantenerse fresca durante uno o dos meses.
El tercer método consiste en cocinar la bardana y meterla en una bolsa de plástico por separado, para luego guardarla en el fondo del frigorífico. Esto no sólo prolonga la vida útil, sino que también se puede utilizar para preparar alimentos, lo cual es especialmente rápido y cómodo. Este puede almacenarse durante más de dos meses.
La última forma de conservar la bardana es mediante deshidratación. Corte la bardana fresca en rodajas finas de espesor uniforme y luego colóquela al aire libre en un lugar ventilado durante un tiempo prolongado para permitir que el agua de la bardana se evapore. Al comer, remójela en agua para que la bardana quede más masticable.
Precauciones al consumir bardana
La bardana, también conocida como ginseng japonés, es un medicamento para la salud muy nutritivo, por lo que muchas personas optan por beber té de bardana o poner bardana en la sopa como ingrediente. para lograr efectos en el cuidado de la salud. Aunque no existe un alimento comparable, hay muchas cosas a las que prestar atención a la hora de comer diariamente. Hablemos de qué tipo de personas no son aptas para comer bardana y a qué aspectos hay que prestar atención.
Debido a que la bardana en sí es fría, las mujeres embarazadas y las niñas que menstrúan no deben comer grandes cantidades, especialmente aquellas que están débiles y tienen miedo al frío. Estas personas suelen presentar diarrea o dismenorrea. Además, las personas propensas a sufrir dermatitis o eczema deben evitarlo. La bardana, como alimento alcalino, afecta el proceso de recuperación de todos. Las personas con presión arterial alta también deben elegir cuidadosamente una dieta adecuada. Es mejor no remojar las rodajas secas en agua directamente. Puedes hacer sopa.
Además, hay algunas cosas a tener en cuenta. Para aquellos que nunca antes han usado bardana, su función de defecación puede mejorar por primera vez, pero esto no significa diarrea, así que no se preocupe demasiado. En segundo lugar, dado que el té de bardana en sí tiene la función de ayudar a reducir la presión arterial alta, es mejor que los pacientes con presión arterial alta lo tomen de forma intermitente.
En cuanto al té de bardana que todo el mundo prefiere beber, es mejor no beberlo con comida picante, de lo contrario provocará fácilmente calor interno. Eso sí, no se debe beber con otros tés. Al almacenarlo en verano, asegúrese de evitar la humedad y no es necesario limpiarlo antes de usarlo. Camelia oleífera. Se puede consumir directamente después del remojo. En términos generales, si se almacena durante un mes, tendrá efectos obvios, porque es una especie de cuidado de la salud y no tiene un efecto rápido como un medicamento. Por eso debes ser paciente y persistir, y habrá resultados inesperados. Además, al comer, asegúrese de prestar atención a la dosis y no comer demasiado después de comer.
Lectura ampliada: Bardana