¿Qué impacto tendrá el aumento de los precios de la carne de cerdo en la restauración?
Los precios de los alimentos siguen siendo el principal factor que impulsa el IPC. Desde agosto, el impulso creciente de los precios de los alimentos se ha debilitado, lo que ha provocado una caída del aumento del IPC. En agosto, los precios de los alimentos aumentaron un 11,2% interanual, 2,0 puntos porcentuales menos que el mes anterior. El aumento intermensual fue de 1,4 y se redujo en 1,4 puntos porcentuales, lo que afectó el aumento del IPC en aproximadamente 0,31 puntos porcentuales.
Específicamente, los precios de la carne de ganado, las verduras frescas y los huevos aumentaron en diversos grados en comparación con el mes anterior; el precio de las frutas frescas cayó un 0,4, la caída se redujo en 4,0 puntos porcentuales; El precio de los productos acuáticos pasó de subir a bajar, cayendo un 0,4 mes a mes. En comparación con el mismo período del año pasado, los precios de la carne de ganado y las verduras frescas también fueron ligeramente más altos, los precios de las frutas frescas y los huevos frescos fueron más bajos que en el mismo período del año pasado y los precios de la carne de pollo y pato cayeron un 1,6 y 0,9 respectivamente, que fue la primera disminución en los últimos tres años.
Entre ellos, los precios de la carne de cerdo aumentaron por tercer mes consecutivo, pero el aumento disminuyó significativamente: aumentó 1,2 puntos porcentuales intermensualmente, 9,1 puntos porcentuales interanuales y 52,6 puntos interanuales. -año, mientras que el aumento se redujo significativamente en 33,1 puntos porcentuales. Después de caer durante nueve meses consecutivos, los precios de los huevos aumentaron 4,0 puntos en julio, y el aumento continuó expandiéndose. En agosto, los precios de los huevos aumentaron un 11,3% respecto al mes anterior, un aumento de 7,3 puntos porcentuales respecto al mes anterior.
Los precios no alimentarios aumentaron un 0,1 en comparación con el mes anterior, lo que supuso el primer aumento desde febrero de este año, lo que incidió en que el IPC aumentara alrededor de 0,09 puntos porcentuales; el aumento interanual fue de 0,1; en comparación con el mes anterior. Entre ellos, debido al aumento de los viajes de verano, los precios de los billetes de avión y del alojamiento en hoteles aumentaron un 7,3 y un 2,1 respectivamente; afectados por la fluctuación de los precios internacionales del petróleo crudo, los precios de la gasolina y el diésel aumentaron un 0,9 y un 1,0 respectivamente.
El director estadístico superior del Departamento Urbano de la Oficina Nacional de Estadísticas dijo que en agosto, varias localidades coordinaron activamente la prevención y el control de epidemias y el desarrollo económico y social, con resultados notables y un equilibrio general entre la oferta del mercado y demanda. Según las estimaciones, del aumento interanual de 2,4 en agosto, el impacto de los cambios de precios del año pasado fue de aproximadamente 2,1 puntos porcentuales, y el impacto de los nuevos aumentos de precios fue de aproximadamente 0,3 puntos porcentuales.
¿Cuándo llegará el punto de inflexión de los precios del cerdo? Expertos: El aumento de la demanda ha provocado aumentos de precios y se espera que se produzca un punto de inflexión en septiembre y octubre.
Desde principios de este año, a medida que la oferta de cerdos vivos ha mejorado, los precios de la carne de cerdo han seguido cayendo. Sin embargo, los precios de la carne de cerdo repuntaron en junio, aumentando un 3,6% intermensual; la tendencia alcista continuó y se amplió en julio, aumentando un 10,3% intermensual. Luego, la aparente tendencia alcista disminuyó. En agosto, los precios de la carne de cerdo aumentaron un 1,2% intermensual y el aumento cayó 9,1 puntos porcentuales. Aumentó un 52,6% interanual y la tasa de crecimiento cayó 33,1 puntos porcentuales.
Afectados por el aumento de los precios de la carne de cerdo, el aumento de los costos de los piensos y la recuperación de la demanda, los precios de las carnes alternativas como la de vacuno, oveja, cordero, pollos y patos han aumentado considerablemente en un 0,5? Entre 65438 y 0,4.
En términos de mercado, el seguimiento del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales mostró que en agosto, el precio medio mayorista de la carne de cerdo aumentó un 0,7% intermensual y un 69,8% interanual. con el aumento debilitándose significativamente. Los precios de la carne de vacuno y de cordero, que son carnes alternativas, han aumentado significativamente. El precio medio mayorista de la carne de vacuno ha aumentado un 2,2% intermensual y un 16,2% interanual. El precio medio mayorista del cordero aumentó un 2,5% intermensual y un 10,7% interanual.
La Oficina Nacional de Estadísticas explicó hoy el motivo del continuo aumento de los precios de la carne de cerdo: principalmente debido al continuo aumento de la demanda.
A medida que la epidemia de COVID-19 en China se mantiene estable, la reanudación del trabajo y la producción se ha acelerado, la economía y la sociedad se han recuperado significativamente y la demanda de los consumidores de catering y otros servicios ha comenzado a recuperarse.
Xu Ke, investigador del Instituto de Investigación de Inversiones Zhixin, cree que la industria de la restauración se recuperará en junio y julio y que la demanda de carne de cerdo se liberará significativamente. La eficiencia del sacrificio se redujo en algunas áreas de producción superpuestas debido a las inundaciones. Bajo el doble efecto de la oferta y la demanda, se espera que las empresas de cría mejoren, pero los agricultores se muestran reacios a vender, lo que provoca un aumento de los precios de la carne de cerdo. Contesta el teléfono.
El periodista notó que aunque el precio de la carne de cerdo? ¿Tres ganancias consecutivas? Sin embargo, el aumento se redujo significativamente. Según la Oficina Nacional de Estadísticas, esto se debe principalmente a la mejora del suministro de carne de cerdo.
Lian Ping, economista jefe de Zhixin Investment, cree que las recientes inundaciones en muchos lugares han afectado el transporte. En la etapa anterior, el suministro de carne de cerdo en algunos lugares estaba en un estado relativamente reducido, lo que resultó en algunos. Etapas del proceso de recuperación de la oferta. Desequilibrio sexual. Sin embargo, la oferta obviamente se está expandiendo, lo que puede satisfacer mejor la demanda, y la relación entre oferta y demanda está mejorando gradualmente.
Basándose en esto, consideró que es poco probable que los precios de la carne de cerdo vuelvan a subir bruscamente. Según la situación de los precios de la carne de cerdo el año pasado, se puede predecir que los datos interanuales de los precios de la carne de cerdo en el segundo semestre o el cuarto trimestre de este año también caerán significativamente.
Tsu Hark dijo que a medida que el suministro de carne de cerdo vuelva a la normalidad, el punto de inflexión en los precios de la carne de cerdo podría aparecer en septiembre, 65438 en octubre. ? Desde agosto, las precipitaciones han disminuido en todo el país, el transporte de cerdos se ha reanudado gradualmente y la demanda de carne de cerdo de alto precio ha sido débil. El entusiasmo de los agricultores por vender ha aumentado y la oferta ha aumentado en el corto plazo. ?
Con el aumento en el inventario de cerdos vivos y el volumen de sacrificio en septiembre, junio y octubre, el suministro de carne de cerdo volverá a la normalidad y el poder para mantener altos los precios de la carne ya no existirá. de los precios de la carne de cerdo pueden aparecer entre septiembre y octubre.