¿Cómo hacer columna vertebral de ternera estofada?

1. Preparar el lomo.

2. Blanquearlo con agua durante cinco minutos para eliminar la sangre y el olor a pescado.

3. Buena columna.

4. Cortar el lomo en trozos grandes.

5. Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado.

6. Poner en la olla la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado.

7. Añade una cucharada de sal.

8. Añade un poco de salsa de soja.

9. Añade una cucharada de azúcar.

10. Vierte dos cazos pequeños con agua.

11. Añade un poco de vino de cocción.

12. Después de colocar todos los condimentos, agita la olla para que los condimentos queden uniformes.

13. Tapar la olla a presión y mantener la presión alta a fuego alto durante 20 minutos.

14. Pasados ​​los 20 minutos, desinfla la olla a presión y abre la tapa.