¿Cómo quitar rápidamente la membrana interna de la castaña cruda?
1. Departamento de Asuntos Hídricos
Cortar los tallos de las castañas crudas, remojarlas en agua hirviendo durante 2 minutos, pelarlas mientras estén calientes y pelar juntas la membrana interior. Las castañas así peladas son aptas para hacer sopa.
2. Departamento de Petróleo
Cortar las castañas crudas con un cuchillo y verterlas en una sartén con aceite al 60% caliente. Retirarlas en cuanto la carne de las castañas empiece a cocerse. Simplemente elige las castañas una por una. Este método es adecuado para hacer verduras estofadas, pero no para cocinar en casa. Pero pelar es lo más rápido.