¿Por qué la carne de corzo no huele mal?

Si desea eliminar el olor terroso de la carne de corzo, primero debe marinarla, agregar más condimentos, blanquearla con un poco de vinagre blanco y luego marinarla con ajo, vino de cocina, jengibre, cebolla, etc. Luego se cuece lentamente con anís estrellado, hojas de laurel, castañas de agua, pimienta y salsa estofada. Sabe muy bien.

Para eliminar el olor terroso de la carne de corzo, es necesario escaldar la carne de corzo en agua hirviendo para eliminar la sangre, luego añadir jengibre, vino de cocción y anís para que sepa mejor.