¿Se pueden comer intestinos de res?

Se puede comer.

Ingredientes: 400 g de intestinos de ternera, 400 g de col

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de soja ligera salsa, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, cantidad adecuada de piel de mandarina

1 Lavar los intestinos de res, dejar correr con agua corriente para quitar el olor y reservar.

2. Luego poner los intestinos de res en la olla con agua fría, agregar el jengibre y la piel de mandarina y cocinarlos.

3. Tripas de ternera cocidas.

4. Cortar el intestino de res en trozos.

5. Cortar la col en rodajas.

6. Hervir agua en una olla, añadir las rodajas de col y blanquear hasta que esté cruda.

7. Retirar el agua sobreenfriada y reservar.

8. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

9. Añade los intestinos de res.

10. Cocer en vino de cocina.

11. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja ligera.

12. Añade las rodajas de col.

13. Sofreír uniformemente y añadir sal al gusto.

14. Sofreír a fuego alto.

15. Añade glutamato monosódico para realzar el frescor, revuelve bien y apaga el fuego.

16. Retirar de la sartén, emplatar y servir.