¿Qué habilidades necesitas dominar para hacer pasteles de melocotón dulces y crujientes?

Cuando era niña, cada vez que iba al mercado con mi madre y me encontraba con un puesto de pastelería, mi madre me compraba unas tartas de melocotón para comer. En ese momento, el salario de mi padre no era alto y su vida era relativamente apretada. Pero cada vez que pido pastel de durazno, mi madre básicamente me satisface. En ese momento, pensé que el pastel de durazno estaba delicioso.

Ahora que el nivel de vida de la gente ha mejorado, los pasteles de melocotón ya no se venden en los puestos callejeros. Se pueden comprar en las tiendas o supermercados de Guangming, pero el sabor ya no es el mismo que cuando eran niños. Aunque el sabor ha cambiado un poco, el pastel de melocotón sigue siendo uno de mis pasteles favoritos. Poco a poco dejé de comprar tartas de melocotón en el supermercado y empezó a gustarme hacer tartas de melocotón en casa. Hacer pastel de melocotón no es demasiado complicado. Dominar algunos consejos durante el proceso de producción puede mejorar el sabor del pastel de melocotón. Déjame compartir contigo cómo hago pastel de durazno en casa.

Materiales

¿120g de manteca de cerdo? ¿75 g de azúcar glass y 2 yemas de huevo? Ceniza de soda 2,5g.

Levadura en polvo 2,5 g, fécula de maíz 30 g, harina todo uso 170 g.

Proceso de elaboración

1. Preparar las materias primas, la levadura en polvo, la soda en polvo, el almidón y la harina común, mezclar y tamizar.

2. Vierta la manteca de cerdo en un recipiente sin agua, bata con una batidora de huevos manual hasta que quede suave, agregue el azúcar en polvo y las yemas de huevo, revuelva uniformemente con una batidora de huevos;

3. una espátula. La masa mezclada queda suelta;

4. Dividir la masa en unos 25g, amasarla formando bolitas con las manos y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel engrasado;

5. Horno Hornea las capas media e inferior a 190 grados durante unos 23 minutos. Precaliente el horno normal a 200 grados con anticipación y hornee la capa intermedia durante unos 25 minutos hasta que el color esté dorado.

6. Después de hornear durante diez minutos, sácalo rápidamente y haz un agujero en la superficie del bizcocho de melocotón con una espátula.

La manteca de cerdo también se puede sustituir por aceite de maíz, y también se puede pinchar la superficie del bizcocho de melocotón antes de hornearlo. El tamaño del pastel de durazno se puede ajustar según sus propias preferencias y el tiempo de horneado se puede ajustar adecuadamente según el tamaño del pastel de durazno. Este tipo de bizcocho de melocotón es relativamente sencillo y fácil de hacer si tienes horno en casa. Los amigos a los que les guste pueden probarlo en casa.

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