Un método para hacer pollo cortado al natural

Ingredientes: Pollo 1, mijo, cebolla verde, jengibre, lima.

Accesorios: frutos de hierba, anís estrellado, ají seco, laurel, angélica angélica, pimienta, caldo, sal.

1. Hervir el pollo en la olla.

2. Hace demasiado frío para sumergirlo en agua helada.

3. Vierta agua en la olla, agregue el mijo, la cebolla verde, el jengibre y la lima.

4. Añade las especias preparadas.

5. Vierte el caldo en el pollo y cocina lentamente.

6. Cocine durante 1 hora y agregue sal.

7. Cocine a fuego lento durante una hora y luego sáquelo.

8. Vuelve a sumergir el pollo en el agua con hielo.

9. Cortar el pollo en rodajas y colocar en un plato.

10. Imagen terminada de pollo crujiente de corte blanco.