Cómo cocinar yema de huevo cruda y salada

Necesitamos hervir los huevos de pato crudos y salados antes de comerlos. Debido a que los huevos de pato crudos y salados contienen muchos gérmenes, comerlos inmediatamente afectará la salud humana.

Si se cuece en agua hirviendo sólo se necesitan unos 8 minutos. Lo mejor es no superar los 8 minutos. Si se superan los 8 minutos, se producirá una cierta pérdida de nutrientes en los huevos. Eso sí, no pueden ser menos de 6 minutos. Si dura menos de 6 minutos, es posible que contenga algunos parásitos que no son buenos para el cuerpo.

Si se cuece en agua fría tardará más, unos 15 minutos. Eso sí, si te gusta comer yemas de huevo líquidas a medio cocer, hiérvelas en agua hirviendo durante unos 7 minutos y en agua fría durante unos 10 minutos. Sí, si quieres cocinarlo al vapor, solo espera 10 minutos después de que la olla comience a humear.

Consejos de compra:

1. Superficie dorada y redonda: la yema de huevo salada de alta calidad tiene una superficie dorada y redonda, y es ligeramente elástica cuando se pellizca con las manos.

2. Salinidad moderada: Las yemas de huevo saladas de alta calidad también son moderadamente saladas.

3. La textura es en capas: cuando recoges la yema de huevo salada de alta calidad con los palillos, puedes ver que sale la mantequilla. La textura es en capas, el color es de claro a oscuro y el color es de claro a oscuro. hacia el centro del huevo, más rojo se vuelve.

4. En términos generales, al comprar yema de huevo salada, no se pueden utilizar palillos para picarla, por lo que solo se puede juzgar si la yema de huevo salada es de alta calidad en función de su apariencia. Además, lo más cómodo es elegir yemas de huevo saladas de marcas fiables y con precios relativamente elevados, que suelen ser de mayor calidad.