Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo distinguir entre vino de grano y vino de mezcla en licor y juzgar con precisión el vino de grano puro en las cuatro posiciones de la botella?

¿Cómo distinguir entre vino de grano y vino de mezcla en licor y juzgar con precisión el vino de grano puro en las cuatro posiciones de la botella?

¿Cómo distinguir entre vino de grano y vino de mezcla en licor? El vendedor de licores te dirá que mires los lúpulos, los frotes con las manos, los mezcles con agua, etc. Pero, de hecho, después de la aparición del lúpulo y los espesantes, el vino de grano puro no es tan fácil de distinguir y no se puede beber. Sólo se puede notar la diferencia mirando el envase del vino normal. El país ha promulgado desde hace tiempo una serie de normas para permitir a los consumidores comunes distinguir entre vino de grano y vino con mezcla de alcohol.

Métodos para identificar el vino de grano y el vino preparado 1. Número de norma de ejecución de licor

El número de norma de ejecución de licor es el estándar de producción recomendado por el país. ¿Cómo distinguir entre licor de grano y licor mezclado? El más autorizado es este número estándar. En términos generales, se puede considerar que "GB/T 20821" (licor líquido) y "GB/T 20822" (licor sólido) son licores de grano puro fermentados en estado sólido. Para algunos objetivos corporativos, se necesitan otros métodos de identificación.

2. Ingredientes del licor

Algunos vinos de fórmula especial pueden omitir muchos ingredientes, pero todas las materias primas principales son indispensables, especialmente el alcohol/licor líquido comestible, los sabores y fragancias esperan. , debe marcarse cuando se utiliza. Si no, es básicamente vino puro de grano; si lo hay, es vino mezclado con alcohol.

3. Logotipo del licor de grano puro de fermentación en estado sólido

El logotipo de "Licor de fermentación en estado sólido de grano puro" se promovió en 2005 y es similar a la naturaleza de un sindicato. . Por lo general, Chunliang Baijiu usa este logo. Por supuesto, eso no significa que la falta de este logotipo signifique licor con mezcla de alcohol, porque solicitar este logotipo cuesta dinero, por lo que algunas grandes marcas no desperdiciarán este dinero en licores de alta gama, y ​​​​este logotipo es solo para licor, no por la marca.

4. Indicación geográfica del producto licor

La marca "Producto protegido con indicación geográfica de China" es un estándar nacional y equivale a la existencia de un hito. Suele tener las características típicas de este tipo de sabor y tiene altas exigencias en materia de materias primas, origen y tecnología. También es el símbolo del vino puro de grano.

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