¿Puede una olla a presión eléctrica hacer pasteles? ¿Cómo puede una olla a presión eléctrica hacer pasteles sin un botón para pasteles?
El ambiente de alta temperatura y alta presión que se forma durante el uso de la olla a presión eléctrica puede alcanzar el nivel de hornear un pastel en un horno. Además, su recipiente interior está hecho de un material de revestimiento antiadherente, que se utiliza para hacer pasteles antiadherentes. Es fácil de moldear y puede vaporizar rápidamente la masa del pastel, conservando en gran medida la nutrición de los alimentos. Actualmente es una herramienta popular para cocinar pasteles caseros.
2 Cómo utilizar una olla a presión eléctrica para hacer bizcocho Ingredientes: 5 huevos, 66 gramos de leche, 83 gramos de harina (es mejor la harina de bizcocho), 66 gramos de aceite de maíz, 50 azúcares, unos cuantos gotas de jugo de limón, fécula de maíz 17 gramos.
Método de trabajo
1. Separar la clara y la yema.
2. Pon la leche en el cazo y caliéntala a fuego lento hasta que queden pequeñas burbujas a su alrededor. Retirar inmediatamente del fuego y mezclar bien con el aceite de maíz.
3. Tamice la harina para pastel en la mezcla de leche y aceite de maíz, revuelva uniformemente usando el mismo método de cocción que para cocinar, agregue la yema de huevo, continúe revolviendo uniformemente, revuelva uniformemente y luego prepare la pasta de yema de huevo. .
4. Añade a las claras la maicena y el zumo de limón, bate con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que queden ampollas de pescado.
5. Agregue el azúcar fina de una vez, bata a velocidad baja durante unos 30 segundos, gire a velocidad alta y envíe al 90% (las claras se levantarán después de batir), luego gire a velocidad baja. y batir durante unos 30 segundos para que las claras se estabilicen.
6. Enchufa la olla a presión o arrocera eléctrica y ajusta la función para mantener caliente. Este paso es un calentamiento.
7. Mezclar las claras batidas y la pasta de yemas tres veces. Las dos primeras veces, agregue las claras a la masa de yemas y revuelva. Por última vez, vierta la clara de huevo y la pasta de yema de huevo mezcladas uniformemente en la clara de huevo restante y mezcle uniformemente.
8 Saque la olla interior de la arrocera precalentada, levante la masa del pastel, viértala lentamente en la olla interior poco a poco, agítela de izquierda a derecha para que la masa de yema de huevo quede uniforme y toque. dos verticalmente sobre la mesa hacia abajo para evitar burbujas.
9. Introducir en la olla a presión, abrir la válvula de escape, pulsar la función bizcocho y finalmente esperar a que el bizcocho salga del molde y sacarlo.
¿Puedo hacer tartas en una olla a presión eléctrica sin botón para tartas? Sí.
Si no hay un botón para pastel, puede presionar el botón para cocinar arroz o el botón para gachas, que pueden proporcionar alta temperatura a la masa del pastel en la olla y crear un ambiente de alta presión para madurar. Sin embargo, los métodos de operación específicos serán diferentes y un poco más problemáticos. Debe seguir los siguientes pasos; de lo contrario, causará problemas como panqueques o falta de cocción.
Cómo hacer un bizcocho sin hebilla de bizcocho en olla a presión eléctrica de 4 Ingredientes: 4 huevos, azúcar, sal, 200ml de leche, 500g de harina baja en gluten y un poco de aceite de cocina.
Método de trabajo
1. Batir 4 huevos y separar las yemas y las claras.
2. Añade una cantidad adecuada de sal y una cucharada de azúcar y bate las claras uniformemente con unas varillas.
3. Luego use palillos para revolver en el sentido de las agujas del reloj durante 2-3 minutos. La clara de huevo se volverá cremosa y no se caerá cuando toque los palillos.
4. Añade a las yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina y 6 cucharadas de leche.
5. Después de mezclar hasta obtener una pasta, vierte las claras batidas.
6. Vierte la mezcla revuelta en la olla a presión eléctrica.
7. Presiona la tapa y utiliza el botón de cocción para cocinar durante unos 4 minutos.
8. Luego presione el botón de mantener caliente, cubra la salida de aire con una toalla, mantenga caliente durante 22 minutos, luego presione el botón de cocción y cocine durante unos 4 minutos.
9. Pulsa el botón de mantener caliente y mantén la temperatura durante unos 20 minutos, luego abre la tapa y haz el bizcocho.