¿Cómo freír piñones crudos?
Pasos:
1 libra de piñones, 20 g de azúcar, 500 g de arena amarilla, un wok, convertir el azúcar en media taza de agua azucarada y dejar de lado. Luego poner la arena amarilla en la olla, sofreír hasta que se seque, sofreír hasta que esté caliente, luego verter el agua azucarada y revolver uniformemente. Cuando salga el humo del azúcar, hay que poner los piñones y remover constantemente. Después de revolver durante cinco o seis minutos, puedes conseguir unos cuantos piñones. Si notas que los piñones se han puesto amarillos después de romperlos, significa que están maduros. En este momento tamizamos la arena y esperamos a que se sequen los piñones.
También puedes poner los piñones en una olla y dejarlos en remojo en agua durante más de una hora. Esto suavizará las cáscaras de los piñones y hará que sean más fáciles de romper. Luego sacamos los piñones y los cocemos al vapor en una vaporera durante 30 minutos. Pasados los 30 minutos, saca los piñones y colócalos en un lugar ventilado para que se sequen.
A continuación ponemos a fuego lento y sofreímos los piñones secos en la sartén. Durante este tiempo, debemos remover constantemente los piñones de la olla hasta que la mayoría de los piñones se abran.
A la hora de freír piñones es necesario freírlos. Primero, mete los piñones en la olla y déjalos en remojo en agua durante una hora. Esto ablandará la cáscara de los piñones y hará que se abran más fácilmente. Después del remojo, puedes sacarlo y cocinarlo al vapor durante media hora, luego colocarlo en un lugar ventilado para secar los piñones. Luego ponerlo en un wok y sofreírlo en seco, así será más fácil freír los piñones.
Experiencia personal: También puedes calentar los piñones en el microondas durante cinco minutos. Una vez que la temperatura se enfríe, continúa calentando durante seis minutos. Luego sácalos inmediatamente y ponlos en agua fría. Seque la humedad antes de meterlos en el microondas. Continúe calentando durante otros tres minutos para que los piñones se abran más fácilmente.