¿Cuál es la forma auténtica de mojar camarones hervidos en salsa? ¿Qué condimentos hay que preparar?

Picar las chalotas, añadir 1 cucharada de salsa de soja hoisin, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de salsa de soja y mezclar bien. Puedes añadir un poco de sal con moderación, pero no demasiada. El ajo y el jengibre se pueden cortar en partes iguales. Cortar el pimiento rojo pequeño en trozos pequeños. Pon a hervir el aceite en la olla. No uses demasiado aceite. Puedes poner la cuchara grande en ángulo y solo una cucharada es suficiente. Agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén cocidos. Una vez quemado el aceite, se debe reducir a fuego lento. No freír cebollas ni jengibre. Después de oler el aroma, agregue los chiles secos y caliente nuevamente. Los chiles emitirán un misterioso olor a fuego.

Cocinar agua vegetal con apio, zanahoria, cebolla y cilantro. Cocer durante 2 horas, retirar y escurrir los restos de verduras. Agregue sal, salsa de soja, salsa de soja King, salsa de soja de mariscos, salsa de pescado, azúcar, sal, esencia de pollo y pollo en polvo, deje hervir y deje enfriar. Prepare un tazón pequeño con anticipación, vierta la salsa de mariscos preparada, agregue cebolletas, puerros picados y un poco de aceite de sésamo para mojar. Ponga el ajo picado y el mijo en un bol, caliente una cucharada pequeña de aceite de la olla, coloque palillos de madera en la burbuja de aceite y viértalo sobre el ajo y el mijo en el bol. Agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico, dos cucharadas de aceite de tambor de pescado al vapor, cucharadas grandes y pequeñas de vinagre, una cucharada pequeña de azúcar y una cucharada de agua fría, y revuelva uniformemente.

Para hervir los camarones, hierve una olla con agua, agrega rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino de arroz, una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite de cocina en los puntos clave. Esto hará que quede más brillante y brillante. apetitoso. Llevar a ebullición, agregar los camarones vivos y cocinar hasta que los camarones estén doblados y las colas casi cocidas. Escurre las gambas, saca el jengibre y las cebolletas y colócalas en un plato. De hecho, la salsa para mojar en casa no es difícil, solo use salsa de soja Gold Label y media salsa de soja de mariscos. Este ingrediente no es propenso a ser salado ni muy dulce. Si te gusta la comida picante, puedes añadir mijo picado y un poco de cebolla verde o aceite de sésamo.

550 g de salsa de soja con forma de tortuga, 550 g de salsa de soja de marisco, 550 g de salsa de pescado, 250 g de salsa de soja ligera, 2750 g de salsa de soja oscura, 825 g de azúcar de roca vieja, 50 g de pollo en polvo, verter la base de sopa cocida, darle palmaditas. y cocine nuevamente. Modere el sabor, viértalo en un frasco sellado y séllelo con una capa de aceite para guardarlo. Este jugo de frijoles negros se puede utilizar para preparar muchos platos y consumirse como salsa. Pela las rodajas de jengibre, córtalas en trozos pequeños con un cuchillo, ponlas en un bol pequeño y vierte una pequeña cantidad de vinagre de arroz. La idea sencilla es remojar arroz con jengibre en vinagre. Finalmente, vierte una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, revuelve y deja marinar durante 15 minutos.