¿De qué está hecha la harina cruda?

La maicena es un almidón comestible que se utiliza a menudo para espesar la comida china. La materia prima general es harina de patata o harina de maíz.

La harina para cocinar tiene muchos usos. Además de espesar los alimentos para crear un sabor suave, a menudo se utiliza como uno de los ingredientes del curado de la carne para ablandarla. Se puede utilizar como condimento para cocinar, así como como gelatina, y también se puede utilizar para untar panqueques.