¿Es el pato salado un manjar especial en Nanjing?
El pato salado de Nanjing tiene una larga historia y ha acumulado una rica experiencia en producción. La piel del pato es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna. Alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando florece el osmanthus perfumado, el pato salado tiene el mejor color y sabor, y se llama pato osmanthus perfumado. El pato salado puede reflejar mejor el sabor original del pato. El método consiste en volver a la naturaleza, filtrar la grasa, eliminar el olor a pescado y mantener la delicia y la ternura. Comer pato salado con regularidad también puede reducir la inflamación, la hinchazón y el envejecimiento, y es especialmente adecuado para pacientes con enfermedades cardiovasculares.
La seda seca Kaiyang es un plato famoso en Nanjing. Pertenece a la cocina Jinling y es una de las ocho maravillas de Qinhuai. La seda seca Kaiyang se elabora con sopa de pollo original. Use un buen arroz de Hunan para cocinarlo bien, espolvoréelo con jengibre amarillo claro fino como un cabello y luego espolvoree con aceite de sésamo. El aroma es atractivo y delicioso. Realmente es la mejor seda seca de Nanjing.
Otras delicias en Nanjing
Los carnívoros deben probar las empanadas de carne de vacuno. La piel crujiente está rellena de relleno de ternera y queda dorada y crujiente por fuera. Tierna y jugosa, con un bocado crujiente, mezclada con un delicioso relleno de carne, muy rica, bañada en un poco de salsa de chile, tiene un sabor único.
Hacía tiempo que quería probar las empanadillas de sopa. Cuando llegué a Nanjing, el primer plato que comí fueron sopa de albóndigas. Cada bola de arroz glutinoso es fina y carnosa, con sopa en su interior. Al comer albóndigas de sopa, todos deben prestar atención. No te preocupes o te quemarás. Al comer albóndigas de sopa, primero puede dar un pequeño bocado, luego succionar la sopa del interior y luego comerse el relleno de carne. Fue simplemente un éxtasis.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Nanjing