¿Qué debo hacer si la piel congelada está demasiado dura?

Cuando la gelatina esté dura, se puede devolver a la olla. La piel congelada es demasiado dura. Puedes agregar un poco de agua y volver a hervir. Si la gelatina de la piel es demasiado dura, significa que hay menos agua. Agregar más agua para hervir solucionará el problema de que la gelatina de la piel esté demasiado dura. Sin embargo, la cantidad de agua debe ser moderada y no excesiva.

La piel congelada es un alimento casero, que se elabora a partir de piel de cerdo y es un producto cárnico con un alto contenido en proteínas. Los productos cárnicos elaborados con piel de cerdo, como la carne con piel, la piel congelada, el jamón, etc., no solo tienen buena dureza y buen color, aroma y sabor, sino que también tienen importantes beneficios fisiológicos para la salud de la piel, tendones y huesos humanos. efecto del cabello, etc.

Práctica de congelación de la piel

Los ingredientes principales son 500 gramos de piel de cerdo, 10 gramos de maní salado, 3 cebollas verdes y 1 gramo de jengibre.

Agregue 1 cucharada de caldo para sazonar, la cantidad adecuada de pimienta, 1 cucharada de sal refinada y 1/2 cucharada de glutamato monosódico.

1. Lavar las chalotas y el jengibre y cortarlos en rodajas.

2. Lavar y cortar la piel del cerdo en trozos, ponerla en una olla, agregar el caldo, el pimiento, la cebolla verde picada y el jengibre picado, llevar a ebullición a fuego alto y dejar hervir. a fuego medio.

3. Cuele la sopa de piel de cerdo cocida, agregue sal, glutamato monosódico y maní pelado a la sopa limpia, viértala en un plato para que se enfríe y luego póngala en el refrigerador para que se congele.

4. Sacar la gelatina formada, cortar en tiras y servir.