¿Está bien usar maní y pescado en remojo para hacer sopa de patas de pollo?

Sí, ingredientes

Siete patas de pollo, 4-5 champiñones remojados, un puñado de maní y un puñado de frijoles negros, 20 bayas de goji, 4 dátiles rojos sin semillas, 8-10 trozos de longan carne y tres rodajas de jengibre.

Pasos

Lava los cacahuetes y los frijoles negros y remójalos en agua tibia durante 1 hora; remoja los champiñones en agua tibia y córtalos en trozos pequeños.

3

Lavar las patas de pollo, cortarles los dedos, hacer un corte en las patas de pollo, escaldarlas en agua hirviendo durante cinco minutos, sacarlas y reservar en agua fría.

4

Añadir agua a la olla, poner todos los ingredientes, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar durante aproximadamente 1,5 horas, dar la vuelta. Retire del fuego, retire el aceite, agregue Solo sazone con sal.

Notas

Hacer un corte en las patas de pollo para poder quitar parte de la grasa al escaldar y evitar que la sopa quede demasiado aceitosa.

Si los dátiles rojos usados ​​en la sopa tienen semillas, quítales, de lo contrario se calentarán fácilmente. Yo usé dátiles rojos sin semillas, para que estén enteros.

Las judías ojo contienen saponina que puede provocar fácilmente hemólisis, por lo que hay que cocinarlas antes de comerlas, de lo contrario se puede producir una intoxicación alimentaria.