¿Cómo se llama el que tiene puré de calabaza y sésamo intercalado entre dos galletas?
Sabe mejor cuando está ligeramente caliente. Las galletas por fuera son fragantes y crujientes, y la calabaza por dentro es dulce y glutinosa, pero no seas codicioso.
Ingredientes: calabaza, harina de arroz glutinoso, galletas (yo usé galletas Nissin, que me quedaron bien), sésamo negro (no tengo sésamo blanco en casa), miel, aceite de oliva (jaja, Solo puedo hacer lo mejor que puedo para reducir el daño, así que use miel y aceite de oliva en su lugar).
La masa de calabaza se intercala entre dos galletas, se sumerge en agua por todos lados, se cubre con semillas de sésamo y se fríe en una sartén después de que las galletas se ablanden un poco. Este tipo de masa de calabaza puede quedar ligeramente húmeda porque se intercala con galletas.
Cómo hacer masa de calabaza:
Ingredientes: calabaza, azúcar, harina de arroz glutinoso y pan rallado
1 Pelar y lavar la calabaza, cocer al vapor. En una olla, trituramos bien y añadimos un poco de azúcar.
Muchas personas se sienten pegajosas al hacer pastel de calabaza. Bueno, está demasiado húmedo, porque la calabaza en sí contiene mucha agua y habrá vapor de agua al cocinar al vapor. A través de pruebas prácticas, he resumido algunas experiencias de precipitación:
La calabaza número 1 se debe cortar en tiras grandes, no en trozos pequeños;
La calabaza número 2 se cuece al vapor en un recipiente , no empapado directamente en agua;
Después de cocinar al vapor el número 3, use palillos para poner las tiras de calabaza en otro recipiente (escurra el agua en el recipiente original), extiéndalo y déjelo secar. por un tiempo y luego vuelva a colocarlo en el recipiente original (tenga en cuenta que saldrá mucha agua del otro recipiente);
No.4 Prepare un trozo de gasa limpia y exprima la calabaza para secarla. .
2. Ponga el puré de calabaza en la harina de arroz glutinoso y revuelva uniformemente.
¿Se debe añadir harina de arroz glutinoso al puré de calabaza o harina de arroz glutinoso al puré de calabaza? ¿Cuál es la diferencia? ¡Parece un poco! Una vez, agregué harina de arroz glutinoso al puré de calabaza varias veces. No importa cómo lo agregué, se sintió muy húmedo, pero cuando puse puré de calabaza en harina de arroz glutinoso, siempre funcionó. siento que prevalecí. Y la proporción de puré de calabaza y harina de arroz glutinoso es de aproximadamente 1: 1,5-2. Es posible que te sientas un poco seco cuando empieces a revolver. Está bien. Revuelve lentamente (puedes usar una cuchara de arroz para presionar más). Nunca agregues agua si crees que está demasiado seca. Generalmente no es necesario agregar agua.