Hueso de rabo de cerdo guisado con frijoles negros

450 g de rabo de cerdo (una pieza) 3 azufaifos, 50 g de frijoles negros, 3 rodajas de jengibre, aceite de maní, 5 g de sal, 5 g de vino de cocina, media cuchara (2,5 g).

Pasos para hacer sopa de frijoles negros de rabo de cerdo

Paso 1

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1: Lavar los frijoles negros, escurrir el agua, y poner a sofreír los frijoles negros en una olla, bajar el fuego y sofreír hasta que los frijoles negros se rompan. 2. Coge un bol de cerámica limpio sin agua o extiéndelo en el suelo con papel de cocina limpio y deja que los frijoles negros fritos se enfríen (los cantoneses dicen que está anticuado).

Paso 2

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3: Lavar y cortar la azufaifa en trozos, quitarle el corazón y reservar.

Paso 3

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4: Quitar el pelo de la cola de cerdo y lavarla, cortarla en trozos y escurrir el agua. Cortar las rodajas de jengibre. y juntarlos para su uso posterior.

Paso 4

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5: Añade el aceite, la sal y el vino de cocción, revuelve uniformemente y deja marinar durante 5 minutos. 6: Lave los frijoles negros fritos y enfriados, escurra el agua y póngalos en una cacerola/olla arrocera/olla a presión con colas de cerdo a la pimienta en escabeche; en resumen, ¿una olla que pueda hacer sopa será suficiente? . Agrega 1000 ml de agua potable y empieza a preparar la sopa. #Sopa que cociné en olla a presión. Simplemente presione el botón de sopa durante 40 minutos. Se necesitan dos horas y media para cocinar la cazuela a fuego abierto, y también se necesitan 200 ml de agua (porque es fácil evaporar el agua a fuego abierto).

Paso 5

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