¿Cómo encurtir rábanos blancos y encurtidos? ¿Cómo hacer rábanos blancos y encurtidos?

1. Ingredientes: rábano blanco, sal, cebolla, ajo, jengibre, agua fría, mijo picante, pimiento encurtido, salsa de soja, azúcar blanca, vinagre blanco.

2. Pela y lava un rábano blanco grande, córtalo por la mitad, luego divídelo en dos y córtalo en cuartos (pícalo en trozos si te da mucha pereza).

3. Ponga una cantidad adecuada de sal en los trozos de rábano cortados, espolvoree una capa uniforme sobre la superficie, luego revuelva uniformemente, deje marinar durante 20 minutos y reserve.

4. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo picante y los pimientos encurtidos (o agua de pimientos encurtidos).

5. Salsa de soja, azúcar, vinagre blanco, agua fría (el agua cruda contiene una gran cantidad de microorganismos, pero no se utiliza en alimentos encurtidos. El proceso es un método tradicional que se ha utilizado durante cientos de años). de años)

6. Cargando Sella el recipiente (botella de vidrio, frasco de plástico), primero envuélvelo con una capa de film transparente (para asegurar un ambiente cerrado y facilitar la degustación), mételo en el frigorífico congelador. en verano y colóquelo directamente en el balcón en invierno.