¿Cuáles son los beneficios de cocinar taro con vinagre de jengibre?

Las investigaciones han demostrado que el jengibre contiene gingerol, alcoholes aromáticos, zingibereno, hidroareno, trepeno, aminoácidos, niacina, ácido cítrico, ácido ascórbico, proteínas, grasas, tiamina y riboflavina, caroteno, celulosa cruda y calcio. , hierro, fósforo, etc., tienen un alto valor nutricional. El jengibre tiene un sabor picante y una fragancia especiales y se puede utilizar como condimento y fragancia. Es un plato indispensable en la vida. Se puede utilizar como plato para pescado con un fuerte olor a pescado. Se puede comer crudo o cocido, en escabeche. salado, vinagre, etc. Procesado en jugo de jengibre, jengibre en polvo, vino de jengibre y jengibre seco, se pueden extraer materias primas para hacer especias.

El jengibre es dulce, picante y cálido. Tiene los efectos de disipar el frío y la sudoración, calentar el estómago y detener los vómitos, esterilizar, analgésico y antiinflamatorio. También puede relajar los capilares y mejorar la circulación sanguínea. , estimulan el estómago y los intestinos, y ayudan a la digestión. El jengibre fresco se puede utilizar para "el calor patógeno del viento y el frío, la fiebre tifoidea, el dolor de cabeza, la congestión nasal, la tos y el qi, los vómitos, la expectoración y la reducción del qi". El jengibre seco es adecuado para "dolor abdominal frío, cólera severo, sensación de plenitud, desinfección por viento, acumulación de gases entre la piel y detener la salivación y el sangrado". En su vida diaria y práctica médica, la gente ha desarrollado gradualmente muchas recetas para usar el jengibre para tratar enfermedades, y tienen buenos efectos curativos.

l. Para tratar los vómitos persistentes: 1 cucharada de jugo de jengibre, 2 cucharadas de miel, añadir 3 cucharadas de agua hirviendo y mezclar bien, hervir y tomar una vez.

2. Para tratar el dolor de huesos y el dolor de articulaciones por viento frío:

① Tomar cantidades adecuadas de jengibre y cebollín, triturar y sofreír, envolver la zona afectada con un paño y Plancharlo, varias veces al día.

②Coloca varias rodajas de jengibre en la zona afectada y moxibustúa con palitos de moxa.

3. Tratar el ataque gástrico: 12 gramos de jengibre y canela cada uno, añadir la cantidad adecuada de agua a la decocción y tomar dos veces al día.

4. Tratar las úlceras gástricas y duodenales: Picar 25 gramos de jengibre, ponerlo en una panceta de cerdo, añadir agua y cocinar a fuego lento y comer en porciones.

5. Para tratar el golpe de calor y el síncope: tomar cantidades adecuadas de jengibre y puerro, 1 cabeza de ajo, triturarlo bien y tomar el jugo para administración oral.

6. Tratamiento de la disentería bacilar aguda: 25 gramos de jengibre, 50 gramos de azúcar moreno, machacados hasta obtener una pasta, tomar tres veces al día durante varios días.

7. Trate el dolor abdominal posparto: 150 gramos de jengibre y raíz de angélica, 1.000 gramos de cordero, agregue la cantidad adecuada de agua al guiso y tómelo en dosis divididas.

8.Trate los hematomas y los esguinces lumbares: triture mitad y mitad de jengibre y taro hasta obtener una pasta, agregue una cantidad adecuada de harina y mezcle bien, aplique en el área afectada y cambie dos veces al día.

9. Tratar la gastroenteritis aguda: 5 rodajas de jengibre, 20 gramos de té, 1 cabeza de ajo, triturar, hervir en agua y mezclar con azúcar moreno y beber en la cantidad adecuada, 3 veces al día.

10. Tratar la disentería por resfriado: 4 rodajas de jengibre, 15 gramos de hojas de té, decoctar y espesar con media cucharada de vinagre, beberlo caliente, 3 veces al día.

11. Tratamiento de la disentería por calor: 4 rodajas de jengibre, 15 gramos de té, 6 gramos de Coptis chinensis, hervidos en agua y dejados enfriar antes de beber, 3 veces al día.

12. Tratar la malaria: 4 rodajas de jengibre, 15 gramos de hojas de té, hervir en agua y añadir una cantidad adecuada de azúcar moreno, beber caliente, dos veces al día.

13. Para tratar el mareo y el mareo: pegue un trozo de jengibre en el ombligo y aplique un trozo de pomada analgésica Shangshi en el exterior, que tiene un efecto de alivio evidente.

14.Trate la congelación y la congelación: triture una cantidad adecuada de jengibre, remójelo en una cantidad adecuada de vino blanco, tome el jugo, caliéntelo y limpie el área afectada 3 veces al día.

15. Tratamiento de la sudoración excesiva de los pies: 15 gramos de jengibre, 15 gramos de alumbre, agua hervida, pies lavados y remojados, una vez al día.

16. Para tratar resfriados y tos, y tos crónica por carencia y resfriado: 5 rodajas de jengibre, añadir la cantidad adecuada de pulpa de nuez y piloncillo, triturar y comer.

17. Para tratar la disentería roja y blanca: añadir a partes iguales jengibre y té verde, añadir la cantidad adecuada de agua, decoctar y beber.

18. Trata a las mujeres con dolor abdominal debido al frío y al frío: hierve cantidades adecuadas de jengibre y azúcar moreno en agua y tómalo

“Si no te impacientas, el La enfermedad estará medio curada”, dijo Lu Zhizheng, de 91 años, en la clínica matutina. Al último paciente le dieron una "receta".

El Sr. Lu Zhizheng es el médico de mayor edad que aún visita hospitales en Beijing. El Sr. Lu tiene una edad de 91 años y un corazón de 40. El Sr. Lu se somete a un examen físico todos los años y los resultados son los mismos. Todos los valores están dentro del rango normal. Todos los resultados "no presentan ninguna anomalía obvia". en sus cuarenta o cincuenta años. Escuchemos la experiencia de atención médica que relata Lu Lao: tres rodajas de jengibre remojadas en vinagre todos los días.

"He estado comiendo jengibre durante más de 40 años. Como dos o tres trozos de jengibre empapados en vinagre todos los días cuando como. El jengibre contiene gingerol, que tiene un efecto estomacal, promueve la secreción de bilis, y ayuda a la digestión. El difunto sabio Confucio dijo: "No renuncies a la comida con jengibre". Confucio vivió hasta los 73 años, lo que definitivamente fue una vida larga en esa época. Creo que tiene algo que ver con su "don". No abandone los hábitos alimenticios de "comida con jengibre".

El jengibre es picante y ligeramente cálido, y sus propiedades picantes pueden disipar el frío. A menudo uso jengibre como ingrediente medicinal cuando lo prescribo. Además, la cáscara de jengibre puede curar el edema. , el jengibre seco puede curar problemas estomacales y el jengibre remojado puede curar enfermedades ginecológicas...