¿Existe alguna diferencia entre el brandy y el licor común?

La diferencia entre el brandy y el licor común radica en los ingredientes utilizados. Es un licor destilado. El brandy se elabora a partir de frutas, mientras que el licor se elabora a partir de cereales.

Brandy

El brandy es un vino mundialmente famoso que tiene su origen en los Países Bajos. Actualmente, el vino elaborado a partir de la destilación de uvas se denomina generalmente "brandy", mientras que el vino elaborado con otras frutas recibe nombres de frutas, como "brandy de cereza", "brandy de fresa", "Calvados". El brandy generalmente tiene una graduación alcohólica de 40 a 45 grados, un color dorado y transparente y un rico aroma. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, mejor será la calidad del brandy. Generalmente, se utilizan estrellas de cinco puntas para representar el grado de envejecimiento, y cada estrella representa cinco años. Luis XIII, el "Remy Martin" francés, es conocido como el rey del vino extranjero y es el brandy más famoso. Pertenece a la serie de vinos de frutas.

2. La definición estándar de licor chino es:

El licor destilado utiliza cereales como materia prima principal, Daqu, Xiaoqu, salvado de koji y koji de destilería como agentes de fermentación y sacarificación, y Se cuece y sacarifica, se fermenta y se destila. También conocido como soju, pone a prueba el destino y quema cuchillos. El vino es incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, de aroma puro, sabor dulce y alta graduación alcohólica. Tras su almacenamiento y envejecimiento, presenta un aroma complejo compuesto principalmente por ésteres. Varios vinos se elaboran utilizando levadura de destilería y levadura de destilería como iniciador de sacarificación y almidón (azúcar) como materia prima, mediante cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. Pertenece al vino de grano.