Introducción a las delicias y bocadillos especiales de Zhuhai
1. El pastel de camarones es un manjar cultural intangible en el distrito de Doumen y uno de los bocadillos famosos en Zhuhai. Los pasteles de camarones y arroz glutinoso han evolucionado desde un refrigerio para el almuerzo en el pasado hasta el desayuno de la gente en la actualidad. Es un refrigerio popular tradicional que se ha transmitido hasta el día de hoy en la ciudad de Doumen y tiene una historia de cientos de años. Las croquetas de camarón son deliciosas y tienen un alto valor nutricional. La elaboración de las auténticas croquetas de camarón es muy particular. Hay hasta 12 capas de pasteles de camarones para hacer. La capa superior de cada capa está cubierta con camarones y cebollas verdes. Requiere moler docenas de kilogramos de arroz pegajoso de alta calidad hasta obtener pasta de arroz y esparcir la pasta de arroz en la vaporera. Y usando la vaporera para cocinarlo al vapor, espolvorea algunos camarones secos y cebolla verde picada encima, y este bocadillo de Zhuhai estará completo. Tiene un sabor refrescante y delicioso. Muchas personas que vayan a Zhuhai por primera vez se sentirán atraídas. por este bocadillo.
2. Fruta del té Tangjia Guantang. La fruta del té Tangjia Guantang es un refrigerio popular tradicional en la aldea de Guantang, ciudad de Tangjiawan, Zhuhai, Guangdong, y pertenece a la cocina cantonesa. Tiene una historia de cientos de años. Originalmente un alimento preparado especialmente para los períodos y sacrificios solares, ahora ha penetrado en la vida diaria de la gente.
3. Cerdo Asado Dachikan. El cerdo asado Dachikan es un manjar tradicional de Doumen, un proyecto de patrimonio cultural intangible de la ciudad de Zhuhai y un refrigerio famoso en Zhuhai. Hereda el sabor del cerdo asado Lingnan y tiene recetas de salsa y técnicas de procesamiento originales. La carne fresca de paleta y costilla de cerdos jóvenes de granjeros locales se selecciona, se marina y se seca en salsa, luego se hornea en un horno especial con fuego de leña de lichi hasta que esté cocida. La carne de cerdo asada es tierna, jugosa, de color brillante, fragante, suave y no grasosa. La comida queda crujiente y tierna y la fragancia permanece en la garganta. Está chorreando aceite, miel y ligeramente quemado en los bordes. Se nota que es una deliciosa carne de cerdo asada con carne jugosa.
4. Pato Pipa Nido Dorado. El pato Jinchao Pipa es un manjar especializado famoso en Zhuhai y uno de los bocadillos famosos en Zhuhai. El pato Pipa se ha transmitido durante cientos de años y es un manjar tradicional en la ciudad de Qianwu. Debe su nombre a su apariencia tradicional. instrumento "Pipa" Es famoso por su aroma único, crujiente por fuera y tierno por dentro. El pato Pipa tiene su origen en el producto honorario del restaurante Jinchao BBQ en Hushan Village. El "Pato Pipa" de Jinchao se procesa utilizando recetas secretas locales (técnicas tradicionales de estufa abierta), utilizando métodos de cocción tradicionales sin ningún aditivo. El producto tiene un color uniforme y un color uniforme. De sabor dulce y dulce, no grasoso, crujiente y suave, es un patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Zhuhai.