¿Cómo quitar las manchas negras de los callos?
1: Añade sal y vinagre a los callos y frótalos repetidamente con ambas manos hasta que la mucosidad se solidifique y se separe.
2: Dar la vuelta a los callos, añadir nuevamente sal y vinagre y lavar la mucosidad. Cómo limpiar los callos
3: Dividir los callos en trozos pequeños, ponerlos en una olla con agua fría, rasparlos con un cuchillo mientras se calienta, hasta que el agua hierva y los callos se ablanden, luego sacar sáquelo y enjuáguelo repetidamente con agua.
Los métodos de limpieza específicos son los siguientes:
1. En primer lugar, frotar el vientre de la vaca con un puñado de sal (granulada) repetidamente para eliminar la mayor parte de la mucosidad y la suciedad.
2. Añade 2-3 trozos de vinagre y continúa frotando para eliminar la mayor parte del olor.
3. Lavar con agua limpia y sacar.
4. Frote una vez con sal y vinagre (se puede reducir la cantidad), lave dos veces con agua o agregue un poco de refresco para neutralizar el olor agrio.
Notas:
Algunas personas dicen que a los callos se les puede añadir sal, mientras que otras dicen que se les puede añadir vinagre. Hoy te enseñaré un pequeño truco. Los callos lavados quedan limpios y no tienen olor a pescado.
Primero enjuaga los callos comprados en el mercado y cuelga la mancha de aceite con un cuchillo mientras los lavas. La parte particularmente amarilla es la más sucia.
En segundo lugar, agregue álcali comestible y déjelo en remojo durante 10 minutos. Cambie el agua nuevamente, agregue vinagre y sal para remojar y enjuague con agua limpia después del remojo. Cuanto más tiempo lo sumerjas aquí, más fácil será de limpiar.
A continuación, cambiamos el agua, añadimos la harina y amamos los callos. En este momento, la tierra de los callos se encuentra con el agua de la harina y el jugo gástrico y las impurezas se adherirán a la harina.
El vinagre y la sal pueden eliminar el olor a pescado y esterilizar los callos, mientras que la harina puede limpiar en profundidad las impurezas de la superficie de los callos.
Aquí lo que hay que hacer es que hay que lavar los callos repetidamente. Como órgano digestivo del ganado, queda mucha suciedad. Si no se limpia, puede tener efectos adversos en el organismo.