Vídeo de cómo matar tortugas

1. Haga los preparativos antes del sacrificio; 1 cuchillo afilado (para cortar los vasos sanguíneos), 1 palillo (para que la tortuga muerda y pueda arrancar la cabeza y el cuello), 2 tazones pequeños, uno de ellos. Contiene un poco de vino blanco (para la sangre del pez blindado), un poco de agua limpia (para los órganos internos de la tortuga) y 1 par de tijeras rápidas (para la cesárea). Una vez completados los preparativos, la tortuga se puede sacrificar según corresponda. a los siguientes procedimientos.

2. Gira la tortuga, de espaldas al suelo y con el vientre hacia el cielo. Cuando estire el cuello a la posición más larga y gire con fuerza, agarra su cuello con las manos (puedes). También usa palillos para atraer a la tortuga a morderla y luego agarrarla por el cuello), y al mismo tiempo, coloca el cuenco pequeño de sangre frente a ti.

3. Una persona usa guantes y agarra el vientre y la espalda de la tortuga, y la otra persona usa un cuchillo afilado para cortar los vasos sanguíneos en la parte posterior del cuello (la parte posterior de la cabeza y El cuello es la arteria), luego vierte la sangre de la tortuga en un recipiente pequeño y lo revuelve con palillos. La persona que sostiene el vientre y la espalda de la tortuga mientras controla la sangre debe levantar la tortuga para facilitar el control de la sangre.

4. Después de matar, vaya al grifo para enjuagar la tortuga de caparazón blando y utilice unas tijeras rápidas para realizar una laparotomía. Lo mejor es descubrir todo el lomo de la tortuga desde un lado. los pulmones en la espalda (inútil) y luego se extrae el hígado. Se extraen del macho el corazón, los intestinos y los testículos, y de la hembra se extraen los huevos inmaduros de tortuga de caparazón blando. Luego ponga estos despojos en un recipiente pequeño lleno de agua y lávelos bien. Después de abrir la tortuga y quitarle todo lo que hay en su vientre, la tortuga se enjuaga y queda limpia.

5. Hervir el agua en una olla, blanquear la tortuga entera en la olla, sacarla y pelar la piel de la tortuga.

6. Después de lavar los órganos internos, saque la vesícula biliar del hígado (la vesícula biliar se puede perforar durante la cocción y la bilis se puede espolvorear en la sopa para aumentar el sabor. También puede remojar la vesícula biliar). en vino blanco y tomarlo por vía oral tiene el efecto de limpiar el hígado y mejorar la vista.) Lavar las tortugas de caparazón blando que han sido criadas temporalmente y escaldarlas directamente con agua hirviendo, luego pelarlas, destriparlas y sacarlas. los órganos internos. El método consiste en utilizar medio recipiente con agua caliente a una temperatura de 80 grados, blanquear la tortuga de caparazón blando en agua caliente durante 3 minutos, sacarla después de que la piel esté arrugada y arrancar suavemente la piel de la tortuga blanda. Retire la tortuga de caparazón con las manos y luego limpie la tortuga de caparazón blando.