¿Cómo hacer más deliciosa la carne de cerdo con piel y posos de col?

Ingredientes: panceta de cerdo, col china, patatas

Accesorios: azúcar, sal refinada, esencia de pollo, aceite de sésamo, pimienta, anís, ajo, jengibre picado

Condimentos: Aceite de cocina, salsa de soja, vino Shaoxing

Método de preparación

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Pasos de cocción:

Paso 1: Cortar el panceta de cerdo en trozos pequeños de 3 cm de largo y 2 cm de ancho, mezclar con un poco de salsa de soja, agregar aceite de cocina, calentar y agregar azúcar, freír hasta que esté amarillo, agregar la carne y sofreír, agregar un poco de vino Shaoxing, cuando la carne esté cocida , calentar agua y agregar los granos de pimienta de Sichuan, guisar con anís.

Paso 2: Después de que el agua se absorba rápidamente, agregar el repollo y sofreír. Agregar sal refinada y azúcar y calentar el agua. ajo y jengibre picado y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos

Paso tres: finalmente, agregue la esencia de pollo y el aceite de sésamo y cocine