¿Qué utilizar para guisar el nido de pájaro?

Generalmente el nido de pájaro se guisa con leche, azúcar de roca, pera blanca, etc.

Método 1: Nido de pájaro guisado con azúcar de roca y pera nieve.

Ingredientes

(para una persona) Baiyan: 8 g de azúcar de roca: cantidad adecuada de pera china: 1 Fritillaria: 6 g de agua: 2 tazones.

Método de trabajo

1. Remojar el nido de pájaro en un recipiente grande de color blanco y agua fría una noche antes (si se cuece por la noche, también se puede remojar por la mañana). ; las impurezas son más fáciles de encontrar en los cuencos blancos). Una vez hinchada, utiliza unas pinzas para retirar suavemente las plumas y las impurezas, teniendo cuidado de no romper la seda. Filtrar el agua fría después de la limpieza.

2. Lava y pela la pera, córtala en 1/3 desde el pedículo hacia abajo para hacer una cubierta (puedes cortarla en forma de zigzag si eres inteligente) y extrae el corazón interior.

3. Lavar la Fritillaria fritillaris, triturarla, ponerla en un recipiente con agua y hervir durante 15 minutos.

4. nido de pájaro en la taza Sydney preparada y tápelo. Agregue la porción restante al guiso, luego vierta el agua de fritillary hervida, el agua y el azúcar de roca, cubra el guiso y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Método 2: Guisar nido de pájaro con baya de goji silvestre.

Materiales

5 g de nido de pájaro seco, 2 g de baya de goji silvestre, 20 g de miel de roca.

Método de trabajo

1. Tome 5 g de nido de pájaro seco, póngalo en un recipiente sin aceite, agregue 500 ml de agua pura y déjelo en remojo. . Remoja el nido de pájaro durante 1 ~ Después de 2 horas, escurre el agua y extiende el nido de pájaro empapado en trozos de seda;

3. Reemplázalo con agua nueva purificada y continúa remojando tu cabello. Nota: El agua nueva purificada debe ser proporcional. Sólo se pueden agregar 200 ml de agua pura a 5 gramos de nido de pájaro seco durante 3 a 4 horas.

4. Ajuste la configuración del nido de pájaro;

5. Coloque el nido de pájaro guisado en un vaso, agregue azúcar de abeja y goji negra.

Método 3, nido de pájaro guisado con azúcar de roca y dátiles rojos.

Ingredientes

Dos nidos de pájaro, 100g de azúcar de roca, 10 dátiles rojos y, en ocasiones, una cantidad adecuada de angélica.

Método de trabajo

1) Remoje el nido del pájaro en agua fría durante 6-7 horas. El volumen del nido del pájaro será aproximadamente 4-5 veces su tamaño original.

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2) Sirve. Corte el nido del pájaro bueno en tiras finas, póngalo en una olla, agregue los dátiles rojos y el azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 1 hora. Se pueden beber en seis porciones.

Método 4. Nido de pájaro guisado con rosas

Materiales

3 rosas, una cantidad adecuada de azúcar de roca y unas bayas de goji.

Método de trabajo

1. Remojar el nido de pájaro seco en agua pura durante unas 4 horas hasta que el nido de pájaro se suelte y elimine los pelos finos y las impurezas. Los nidos de pájaros recogidos exclusivamente a mano no pueden estar 100% limpios y es normal que tengan impurezas. Agregue hasta la mitad de la altura de la taza.

2. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 25 minutos.

3. Añade el azúcar de roca y las rosas a la olla y revuelve hasta que se derrita. Cuando lo disfrutas, puedes oler el olor a clara de huevo del nido de pájaro y el olor del nido de pájaro puro.