¿Cómo hacer sopa de fideos? La forma más sencilla.

Consigue un tazón grande y toma un poco de harina. Para dos personas bastarán unos dos o tres puñados. Ponlo en un bol, espolvorea un poco de sal, vierte agua fría poco a poco, revuelve con los palillos hasta formar un nudo, luego bate dos huevos, mezcla bien y reserva.

Cuando la sartén esté caliente añadimos aceite (menos, demasiado grasoso). Cuando esté caliente, agregue las cebolletas picadas y la salsa de soja (asegúrese de encender la campana extractora en este momento. También puede agregar camarones secos a su gusto y luego verter agua (suficiente para dos personas). Después de que hierva el agua, espolvorea con los granos y revuelve con la sopa para evitar que se peguen a la olla. Cuando esté cocido en agosto o septiembre, espolvorea los huevos uniformemente, luego agrega sal y cocina nuevamente.